四川烟熏豆腐干切不动怎么处理

Question

如题所述

Answer 1

在水中浸泡后就好切了。
因为干的烟熏豆干制作比较复杂，在烟熏后缺少水分减少了，在水中浸泡后，豆腐变得更嫩了，这样就好切了。