土豆泥
食材:土豆、肉末、木耳、小黄蘑、香菜、葱花、姜末
做法:
1、蒸好滴土豆,趁热剥皮;
2、趁热压成泥哦~~咱是用刀压滴;
3、土豆泥放点盐和水和均,用微波炉叮一下,待用;
4、汁料——肉末~木耳~小黄蘑~香菜~葱花~姜末;
5、锅内放油烧热葱花爆锅后放肉末炒至变色;
6、放木耳黄蘑翻炒~调入酱油姜末再翻炒一会;
7、倒入适量开水~放入香菜烧开;
8、勾欠~调入味精和盐~关火;
9、淋在和好滴土豆泥上即成。
咖喱土豆
食材:土豆、咖喱粉、胡萝卜
做法:
1、土豆去皮后,切丁,胡萝卜切丁、大蒜切段、蒜叶切碎;
2、鸡汤一碗待用;
3、炒锅下油,油热,把蒜头放入煸香后,加入胡萝卜炒1-2分钟;
4、然后再加入土豆丁同样翻炒1-2分钟;
5、加入咖喱粉、盐、白糖、生抽炒匀;
6、倒入鸡汤,加盖焖至土豆酥软;
7、待汤汁收浓后,加入蒜叶碎炒匀即可出锅。
笑脸土豆饼
食材:土豆、糯米粉
做法:
1、土豆洗净后去皮,将土豆切薄片,土豆片放入碗中,在蒸锅中蒸熟;
2、蒸熟的土豆用勺子压成泥,趁热加入糯米粉,加入白糖混合均匀;
3、揉成粉团后饧十分钟;
4、将土豆粉团压成薄饼状,用饼干模具或者盖子压成圆片,用筷子做出眼睛的部分,然后用勺子压出嘴巴的部分;
5、做好的土豆饼沾上一层薄薄的淀粉;
6、锅中放入油,油温六层热时放入土豆饼
7、一面炸变色后小心翻面使之受热均匀
8、将两面都炸至金黄后捞出沥油,用厨房纸擦干表面的油就可以吃了