gb/t10781.2是不是粮食酿成

Question

gb/t10781.2是不是粮食酿成

Answer 1

国标GB/T10781.2《清香型白酒》，是粮食酒，不是勾兑酒。

1、固态法白酒的执行标准： GB/T10781.1（浓香型）、GB/T 10781.2（清香型）、GB/T 26760（酱香型），指纯粮酿造的酒。

2、固液结合法白酒的执行标准：GB/T20822，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。

3、液态法白酒的执行标准：GB/T20821，以食用酒精为酒基。

扩展资料：

清香型白酒特点的标准是：清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净。清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，亦可称酯香匀称，干净利落。总之，清香型白酒可以概括为：清、正、甜、净、长五个字，清字当头，净字到底。

清香型白酒以高梁等谷物为原料，以大麦和豌豆制成的中温大曲为糖化发酵剂，采用清蒸清糟酿造工艺、固态地缸发酵、清蒸流酒，强调“清蒸排杂、清洁卫生”，即都在一个“清”字上下功夫，“一清到底”，不应有浓香或酱香及其异香和邪杂气味。

Answer 2

是粮食酿成
GB/T 10781.2-2006 清香型白酒
本标准规定了清香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。本标准适用于清香型白酒的生产、检验与销售。
本标准适用于以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的清香型白酒。本回答被网友采纳

Answer 3

是的！我家内蒙赤峰的就是做固态发酵白酒清香型生产厂家，发酵120天，窖池100多个，大锅蒸馏。

Answer 4

白酒的标准，是当初周%恩#来他们参与了制定。对酱香型生产方法做了特别苛刻的规定，那就是为了他们自己喝酒而指定的国标。所以你看他们在各种宴会上从来都是只喝茅台！那酱香型的国标是GB/T26760（特优）的具体规定：。。。。。。那是与其他所有标准都不一样的高！为什么？人家周要喝这样的酒！

Answer 5

是的。

粮食酿酒是把粮食中的淀粉类物质经过微生物的作用，先分解为葡萄糖，再转化为乙醇（就是酒精）。这一系列的变化都是化学反应过程，物质的组成和结构都发生了改变。

酿酒是在利用粮食中所含的淀粉经过化学变化能产生乙醇(酒精)这一化学物质.

酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度(即60%)以下(少数有60度以上)。

白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。

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