仙贝海鲜怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

1、仙贝200克，白萝卜1个，虾仁200克，葱适量，生抽适量，蒜头适量，蚝油适量，醋适量，白芝麻适量，糖适量，料酒适量，白胡椒适量，盐适量，玉米淀粉适量。
2、仙贝和虾仁洗干净滤水。料酒5克、白胡椒碎、盐一茶匙，一起捏一下。
3、加入玉米淀粉后，搅拌均匀后静置待用。
4、萝卜去皮，切片，焯水。焯水时间长一点，萝卜八九熟后再捞出。
5、把萝卜片铺在盘子底部。
6、萝卜上面铺上腌制好的虾仁仙贝。
7、水开后大火蒸煮约15分钟，熟了就好了。
8、蒸煮的时候，准备汤汁。蚝油、生抽、糖、醋都搅拌均匀，大蒜切末，葱切末。
9、把葱末撒在蒸熟的萝卜虾仁仙贝上
10、起个新锅，热油爆香蒜末。
11、倒入调好的调味汁撒上白芝麻，煮开。
12、把煮好的调味汁直接均匀倒在虾仁仙贝上即可。