山药香菇鸡蛋蔬菜汤？

Question

如题所述

Answer 1

山药香菇鸡蛋蔬菜汤的做法

用料：山药1颗、香菇3个、鸡蛋1个。

辅料：胡萝卜1个、葱花少许、菠菜少许。

调料：盐适量、花椒粉少许、鸡精少许、油适量。

步骤：

 

1、备好食材，香菇去根泡发好。

 

2、香菇、胡萝卜切丁，葱切碎放一起。

 

3、山药去皮洗净用刀拍碎再用刀切碎。

 

4、锅中油热下入胡萝卜丁、香菇丁、葱花、花椒粉炒匀。

 

5、加水加盐煮一会。

 

6、倒入山药碎搅匀煮开，撇去浮末，加鸡精。

7、撒入搅匀的鸡蛋液成蛋花汤。

 

8、最后放入蔬菜。

9、成品。

Answer 2

山药香菇鸡蛋蔬菜汤做法步骤：

准备食材：山药适量、香菇适量、鸡蛋两个、胡萝卜、青菜一棵。

准备配料：油盐适量。

详细做法：

1、蔬菜清洗干净切小段、香菇洗净切丁、胡萝卜去皮洗净切丁待用。

2、山药去皮后用刀子拍碎，然后切成山药碎。（不建议用搅碎机搅成山药泥，太细腻了口感不太好，有点颗粒感吃起来更香）。

3、热锅凉油，下入香菇丁和胡萝卜下锅煸炒出香味来。

4、加入适量的清水。

5、煮沸后下入山药碎下锅一起煮。

6、再次煮沸，倒入鸡蛋液和蔬菜下锅一起煮熟透，出锅前下入少许盐调味，拌匀即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：山药香菇鸡蛋蔬菜汤就做好啦，这样做出来的汤鲜甜爽滑，还带有山药的颗粒感，胡萝卜的清甜和香菇的鲜香，鸡蛋的蛋白质等等，荤素搭配营养也更全面，虽然没有放肉一起煮，但味道也特别浓香鲜甜，大人孩子都很爱吃，当早餐吃或者是例汤都是非常不错的。

小贴士：

1、山药去皮切碎的时候要佩戴手套，以免山药的黏液引起皮肤过敏。山药不建议用搅碎机搅成山药泥，直接切碎带点颗粒感，这样吃起来会更香。

2、这是一道快手汤，不需要煮太长时间，山药切碎沸水下锅煮沸就差不多熟透了，再把其它食材一起煮熟透调味即可出锅。

3、倒入鸡蛋液的时候，边倒蛋液边用筷子搅拌，这样煮出来的蛋花更丰富，汤更浓郁。本回答被网友采纳

Answer 3

山药香菇鸡蛋蔬菜汤的做法步骤

备好食材，香菇去根泡发好。

香菇、胡萝卜切丁，葱切碎放一起。

山药去皮洗净用刀拍碎再用刀切碎。

锅中油热下入胡萝卜丁、香菇丁、葱花、花椒粉炒匀。

加水加盐煮一会。

倒入山药碎搅匀煮开，撇去浮末，加鸡精。

撒入搅匀的鸡蛋液成蛋花汤。

最后放入蔬菜。

成品。

Answer 4

原料：山药、香菇、鸡蛋、胡萝卜、葱花、菠菜、盐、花椒粉、鸡精、油。
做法步骤
1.备好食材，香菇去根泡发好
2.香菇、胡萝卜切丁，葱切碎放一起
3.山药去皮洗净用刀拍碎再用刀切碎
4.锅中油热下入胡萝卜丁、香菇丁、葱花、花椒粉炒匀
5.加水加盐煮一会
6.倒入山药碎搅匀煮开，撇去浮末，加鸡精
7.撒入搅匀的鸡蛋液成蛋花汤
8.最后放入蔬菜

Answer 5

1.备好食材，香菇去根泡发好。

2.香菇、胡萝卜切丁，葱切碎放一起。

3.山药去皮洗净用刀拍碎再用刀切碎。

4.锅中油热下入胡萝卜丁、香菇丁、葱花、花椒粉炒匀。

5.加水加盐煮一会。

6.倒入山药碎搅匀煮开，撇去浮末，加鸡精。

7.撒入搅匀的鸡蛋液成蛋花汤。

8.最后放入蔬菜。