白菜和胡萝卜能一起吃。
（1）白菜具有消食下气，清热除烦之功效。
（2）胡萝卜具有健脾胃、化积滞，明目之功效。
白菜和胡萝卜一起吃具有健脾胃、化积滞，明目，消食下气，清热除烦的作用。
白菜和胡萝卜一起吃的做法：
胡萝卜炒白菜
主料：胡萝卜150克，白菜100克。
辅料：油30克，盐3克，葱花10克。
制作过程：
1、胡萝卜一根去皮洗净，切片。备用。
2、白菜叶洗干净，切成片备用。
3、葱洗净，切成葱花，备用。
4、锅中倒油，烧热。倒入胡萝卜片进行翻炒，炒1-2分钟。
5、加入葱花，继续翻炒，炒出葱味儿。放入切好的白菜片，炒2-3分钟。
6、加入适量的盐，翻炒均匀，炒到白菜出水，蔫了。加入适量的鸡汁，翻炒均匀即可。
7、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：健脾胃、化积滞，明目，消食下气，清热除烦。
胡萝卜炒白菜的营养价值：
1、胡萝卜性味甘平，归肾经。具有健脾胃、化积滞，明目之功效。
2、白菜性平，味甘。归经胃,大肠。具有消食下气，清热除烦之功效。适宜维生素缺乏、脾胃气虚，大小便不利，冬季食用佳。禁忌烂菜不可食。特点百菜不如白菜，菜中之王。
胡萝卜和白菜能一起吃，下面是具体做法：
准备材料：大白菜340克，胡萝卜170克，油适量，香醋适量，白糖适量，盐适量，味精适量
1、将胡萝卜去皮擦成丝备用。
2、将大白菜洗净，切成丝备用。
3、将胡萝卜丝焯水后捞出。
4、锅中热油，倒入切大白菜炒至断生。
5、在锅中倒入胡萝卜丝翻炒均匀。
6、在锅中加入适量的香醋、糖、盐和味精。
7、将大白菜和胡萝卜翻炒均匀即可出锅。
8、出锅装盘，大白菜炒胡萝卜即可享用。
可以，胡萝卜和白菜可以做成白菜炒粉丝。做法如下：
用料
主料：白菜半棵，粉丝一把
辅料：胡萝卜一个，盐一勺，植物油一勺
步骤
粉丝放在碗里，然后烧开水直接浇上，在盖上焖5分钟左右
2.白菜洗干净，切成丝
3.胡萝卜切丝
4.油锅加热后倒入胡萝卜翻炒
5.之后再倒入白菜
6.加盐，白菜渐熟后倒入粉丝翻炒片刻后出锅即可
扩展资料
胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
白菜，（Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。
可以，不存在任何危害。
白菜炒胡萝卜
材料：蒜薹 20g，白菜叶 400g，胡萝卜 1根，油 适量，盐 适量
步骤：
胡萝卜切成丝，蒜薹切好备用
2.取一颗白菜切上半部分的叶子
3.热油爆香大料和蒜薹
4.加入胡萝卜丝爆炒至变软
5.再加入白菜叶
6.翻炒均匀
7.加入适量的酱油
8.翻炒均匀即可
拓展资料
每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。
但是经过2018年315晚会证实，此为谣言。
参考资料人民网央视揭露食物相克谣言
白菜和胡萝卜最好不要一起吃。
萝卜和白菜在凉拌和炖菜时最好分开来,不要混杂在一起,虽然一起吃不会造成中毒,但那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响,长期这样吃不利于健康。
这是因为白菜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白菜中的维生素C。所以,在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种菜放一起。
拓展资料：
白菜，（Brassica rapa pekinensis，异名Brassica campestris pekinensis或Brassica pekinensis）为二年生草本植物，大叶，花淡黄色，原产于中国。 又称“结球白菜”、“包心白菜”、“黄芽白”、“胶菜”等，在粤语里叫“绍菜”。
大白菜与小白菜是近亲，同属芸薹一种，和原产地中海沿岸的圆白菜也较近，同属十字花科芸薹属。大白菜品种繁多，营养丰富，且具有一定的药用价值。大白菜含水量丰富，高达95%。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。其膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用
胡萝卜，（学名：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
