在家里榨汁机榨出的水果汁很多泡沫，为什么饭店的鲜榨果汁却没有？

Question

如题所述

Answer 1

因为饭店的鲜榨果汁还用了过滤的东西把泡沫去掉了大部分，观察仔细的话，可以看到瓶子中还是有一点泡沫的，家中榨汁机要进行搅拌，一般都会出现泡沫。

榨果汁去除泡沫的方法：

1.榨汁机本身的的原因，有些榨汁机会自带过滤网，那样出来就不会有泡沫，但用过滤网，需要将水果切成小块，反而不那么方便了。

2.将果汁静置一会儿，沉淀之后，看一看泡沫是否还有，有些果汁可以通过这种方法去除泡沫。

拓展资料：

鲜榨果汁就是使用新鲜水果榨出来的果汁，喝些果汁可以适当补充一些营养，成年人如果不能保证合理膳食，还有那些不爱喝白开水的人，味道香甜的果汁能使他们的饮水量增加，特别在夏季保证了身体对水分的需要。

另外就是新鲜水果本身含有很多人体所必需的膳食纤维，在榨成果汁以后膳食纤维会在果渣的部分得以保留，因此为了补充人体所需的膳食纤维会建议把果渣的部分也一并吃掉。

看颜色。真正的鲜榨果汁，色泽自然；勾兑的饮料颜色鲜艳。如果用餐巾纸擦拭盛装果汁的器皿内壁，发现餐巾纸上留下的颜色鲜艳，而且长时间不退色，则十之八九都是人造产品。

闻气味。真正的鲜榨果汁，有自然的香味；而勾兑的产品往往含有丰富的香精，使得产品香气浓郁。

尝口味。鲜榨果汁在品尝时候甜味较淡，像木瓜这种本身含糖量不高的水果，制作成鲜榨果汁后基本上没有甜味，而勾兑的产品往往甜味十足。

另外，真正的鲜榨果汁，通常粘稠度比较高，而勾兑的产品往往更清澈，流动性好。

参考资料：百度百科-鲜榨果汁

Answer 2

榨汁机是用很高的速度把水果打烂，所以肯定会出沫的。

饭店的果汁在上桌的时候为了美观都会稍稍处理一下的，其实也都是有沫的。我上次去某店，点的西瓜汁上面就有一层淡粉色的沫。去M点橙汁，也是有一点点沫的。

Answer 3

可能是榨汁机的问题，是不是有个破壁机挺不错的，效果应该还可以，可以试试。

Answer 4

我干餐饮4年，酒店的先榨汁，一扎中有半扎是水~~榨的时候也有沫只是你看不到，然后把沫撇掉，建议你在榨的时侯把东西切的小点块，可能会好点，一定要放水。

Answer 5

家里榨的原汁原味呀。饭店里为了美观就过滤了一下，所以泡沫和残渣都没有了。而且饭店有时候也会放其他的东西，你看苹果汁自己打的很快就氧化变色了，饭店的就不会。
另外，你家里榨的，放的时间久了也会泡泡也会少一点。本回答被网友采纳