平菇也是蘑菇的一种,味道鲜美而且做起来非常简单,用蘑菇来搭配鸡肉是绝配,很多人喜欢吃蘑菇炖小鸡,这也是东北菜的一种做法。但是平菇也有一些禁忌,比如平菇不能和河蟹一起食用,或是不能和鹌鹑一起吃,详细了解平菇不能和什么一起吃?
1、蘑菇不能和鹌鹑肉一起吃
蘑菇与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。
2、蘑菇不能和河蟹一起吃
蘑菇不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。
3、蘑菇不能和番茄一起吃
蘑菇和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。
4、木耳香菇可以一起吃吗
香菇,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰。是世界第二大食用菌,含有丰富的维生素B群,铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。
香菇素有"山珍之王"之称,是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。是延长寿命的珍宝。
木耳,又名黑木耳、木菌、光木耳。另有形状相似的白木耳。
色泽黑褐,质地呈胶质状透明,薄而有弹性。味甘,性平,有益气强生、活血、止血效能。
根据中华人民共和国国家标准GB6192-86规定,将椴木干制黑木耳按质量指标分为三级。
木耳有促进免疫功能,减轻动脉硬化,延缓衰老,抗辐射抗炎,抗菌,降血糖,去除黑斑,清胃涤肠防辐射等,营养价值很高
两类素食都是很高营养的食品,无论蒸煮还是煲汤都是很丰富的食材,加上都是低脂肪的保健食品更值得大家混搭一起吃,没有相克之说!木耳胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质及放射性物质吸附,集中起来排出体外,从而起到清胃、涤肠、的作用。香菇则有气虚头晕、贫血、白血球减少,自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食;高脂血症,高血压病,动脉硬化症,糖尿病,肥胖者宜食;癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食;急慢性肝炎,脂肪肝,胆结石,便秘者宜食;所以说两者是可以放在一起烹煮的,味道极佳!
注意;香菇为动风食物,顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。
木耳则孕妇少吃为好。
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