通常来说，宝宝6个月以后可以逐步尝试婴儿米粉、大米粥等，1岁左右可以尝试软米饭。
宝宝到了一定的6月龄以后需要添加辅食，但大米含铁不高，在我国有了强化铁的米粉。当然，由于国情不同，并非所有国家都强调米粉一定的强化铁，如德国的本土的米粉就不需要强化铁。但由于6个月以后宝宝，尤其母乳喂养，面临缺铁的风险，如果没有给宝宝提供强化铁的米粉，就需要注意富含铁的肉泥摄入。
1. 不同月龄，性状不同
如果从6个月以后开始添加大米，当然从营养角度考虑，最好的选择市售的高铁婴儿米粉，应该是泥糊状，随着宝宝月龄的增加8个月以后，可以逐步过渡到更加厚实的稠粥，当宝宝1岁以后，可以尝试软米饭，比我们吃的要明显的软一些，如果宝宝尝试的是大人的米饭， 需要再加点热水泡软一些。等宝宝2岁以后，就可以尝试接近成人的米粉，但仍然不能太硬。从量上来看，以250~300毫升的碗为参考，可以从1/4碗、半碗、到一碗不等。
当然，有的家庭从宝宝6个月以后，就开始给宝宝熬大米粥，非常蓉蓉的那种，但需要注意及时给宝宝添加富含铁的辅食，尤其母乳喂养的宝宝，如果不及时添加富含铁的辅食，宝宝容易患缺铁性贫血。如果选择的市售婴儿米粉，最好选择不额外加糖的，而是原味的。当然，可以等宝宝8个月以后，做一些肉末菜粥或肉末菜面条。
图片资料来源：香港卫生署科普
2. 小米、燕麦营养价值更高
从营养角度，小米、燕麦的营养价值更高，小米含有丰富的胡萝卜素，铁是大米的2倍多。燕麦含有丰富的膳食纤维，铁的含量也是大米的3倍，100克燕麦片含铁7毫克，而100大米含铁仅2.3左右。因此，可以把小米、燕麦等作为宝宝的主食的一部分。美国儿科学会推荐8个月以后的宝宝就可以摄入燕麦片，以增加全谷类食物的摄入，因此，可以等宝宝8个月以后尝试点煮得蓉蓉的燕麦片粥。
我家是从9个月开始吃米饭的，当然吃米饭之前吃过比较稠的粥，吃得还可以。有一天我们吃米饭的时候，宝宝明显表现出来很想吃的样子，我就用勺子挖了一点给她，结果她特喜欢，相比于吃粥时左哄右骗，吃米饭时是主动要吃。这就说明小朋友不是不喜欢吃某一样东西，而是也有味觉偏好。
然后我就每天喂她吃一点，等到10个月的时候，她能吃小半碗，如果吃粥，是吃不了那么多的。我给她做的粥加了青菜和肉末，我自己尝过，因为有青菜的苦味，其实不好吃。但是大米饭就香多了，尤其是刚出锅的时候。
吃过大米饭，宝宝就不喜欢吃米粉之类糊糊的东西了，估计是大米饭有“嚼劲“吧。
总结一下：
1，几个月可以吃？
6个月以上，一般是用米糊作为第一口辅食的，然后可以吃稠的粥或小细面，然后过渡到米饭即可。如果按照这个步骤，一般过度1-2个月就可以吃软的米饭了。
是否开始喂白米饭要看她是否有了咀嚼的习惯。如果宝宝1岁了，但是一直吃糊糊类视频，直接过度到米饭也是不合适的。最好以稠粥过度。因为稠的粥是不易直接吞咽的，他们会稍微咀嚼一下，然后下咽，这对于咀嚼和吞咽的帮助很大，是米粉做不到的。
2，选择好的大米.市面上有的劣质大米含有滑石粉或打磨油，对小宝宝健康有影响，不过选择常见的大品牌的大米，从正规的渠道买，应该问题不大。
3，大米饭主要是淀粉，小宝宝越大，需要的淀粉含量就会越高，所以吃大米饭是帮助长肉的。但是仅靠大米作为三餐是不够的，菜肉等要同步加上。
4，可以给大米做出新花样，比如把鸡蛋黄和大米饭拌在一起吃，如果宝宝对鸡蛋黄不过敏的话。像我家宝宝过敏体质，我就把红薯和大米饭焖在一起，甜糯适度，她可以吃很多。
5，可以在大米饭中加入杂粮，比如小米和燕麦等，增加营养成分
一般来说，当以下现象发生时，妈妈就可以着手教宝宝学吃饭了。
1.宝宝吃饭的时候喜欢手里抓着饭。
2.已经会用杯子喝水了。
3.当勺子里的饭快掉下来的时候，宝宝会主动去舔勺子。
自己动手，学会技巧
1岁左右，宝宝会喜欢跟成人在一起上桌吃饭，不能因为怕他“捣乱”而剥夺了他的权利，可以用一个小碟子盛上适合他吃的各种饭菜，让他尽情地用手或用勺子喂自己，即使吃得一塌糊涂也无所谓。其实，宝宝在自己动手的过程中，慢慢就学会了吃饭技巧。当然，你也可以在这个过程中帮助宝宝。
1.如果宝宝总喜欢抢勺子的话，妈妈可以准备两把勺子，一把给宝宝，另一把自己拿着，让他既可以练习用勺子，也不耽误把他喂饱。
2.教宝宝用拇指和食指拿东西。
3.给宝宝做一些能够用手拿着吃的东西或一些切成条或片的蔬菜，以便他能够感受到自己吃饭的怎么回事。如：土豆、红薯、胡萝卜、豆角等，还可以准备香蕉、梨、苹果和西瓜(把籽去掉)、熟米饭、软的烤面包等。
妈妈也要学“技巧”
1.1岁左右的宝宝最不能容忍的就是妈妈一边将其双手紧束，一边一勺一勺地喂他。这对宝宝生活能力的培养和自尊心的建立有极大的危害，宝宝常常报以反抗或拒食。
2.宝宝并不见得一定是想要自己吃饱饭，他的注意力是在“自己吃”这一过程，如果只是为训练他自己吃饭，不妨先喂饱了他，再由着他去满足学习和尝试的乐趣。
3.当宝宝自己吃饭时，要及时给予表扬，即使他把饭吃得乱七八糟，还是应当鼓励他。如果妈妈确实担心宝宝把饭吃得满地都是，可以在宝宝坐着的椅下铺几张报纸，这样一来等他吃完饭后，只要收拾一下弄脏了的报纸就行了。
4.1岁的宝宝可以吃成人吃的饭菜了。妈妈做饭时，在准备放盐和其他调料之前，应该把宝宝的那份饭菜留出来。
5.千万不要给宝宝吃可能会呛着他的东西，最好也别让他接触到这些东西，如：圆形、光滑的食物或硬的食物，如爆米花、花生粒、糖块、葡萄或葡萄干等。
6.给宝宝选择一个自己就餐的座位，最好让他坐在安静不受干扰的固定地方，不玩、不看电视以免吃饭时分散注意力。
7.餐桌上，成人谈话的内容最好与宝宝吃饭有关，以吸引他的兴趣。
8.吃饭时最忌责骂宝宝，唠叨不停，经他进行一天行为的“总结”，说他这不好那不好，这样做会引起宝宝反感而不肯吃饭。
9.允许宝宝吃完饭后先离开饭桌，但不能拿着食物离开，边玩边吃，这样他才会明白，吃和玩是两回事，要分开来做，否则不安全，也不快乐。
10.宝宝比大人容易饿，但因为能力有限吃得比较慢，所以可以让他先上饭桌吃。
良好习惯不能少
良好的饮食习惯直接关系到宝宝的身体健康，所以不仅要保持宝宝进餐环境的清洁、整齐、安静、愉快，还有必须从刚学习吃饭那天起就培养宝宝良好的进食习惯。
1.注意培养宝宝对食物的兴趣和好感，尽量能引起他旺盛的食欲。
2.大人不要在孩子面前议论某种食物不好吃，某种食物好吃，以免造成宝宝对食物的偏见，这可是挑食的前提，几乎所有的孩子都会认为爸爸妈妈认为不好吃的东西一定不好吃。
3.培养良好的进餐习惯。如饭前、便后要洗手;吃饭时安静不说话，不大笑，以免食物呛入气管内等。
4.要适时地、循序渐进地训练宝宝自己握奶瓶喝水、喝奶，自己用勺、筷、碗进餐，熟悉每件餐具的用途，尽早养成独立进餐的习惯。
5.宝宝进餐时间不宜过长，即使是吃零食，也不能养成边吃边玩，边吃边看电视的习惯。
6.饭前不吃零食，尤其不要吃糖果、巧克力等甜食，以免影响食欲。
“手抓饭”有好处
1岁宝宝吃饭时往往喜欢用手抓，许多家长都会竭力纠正这样“没规矩”的动作。但是，最近却有育儿专家提出，只要将手洗干净，家长应该让1岁的宝宝用手抓食物来吃，因为这样有利于宝宝以后形成良好的进食习惯。
1.“亲手”接触食物才会熟悉食物。宝宝学“吃饭”实质上也是一种兴趣的培养，这和看书、玩耍没有什么两样。起初的时候，他们往往都喜欢用手来拿食物、用手来抓食物，通过抚触、接触等初步熟悉食物。用手拿、用手抓，就可以掌握食物的形状和特性。从科学角度而言，根本就没有孩子不喜欢吃的食物，只是在于接触次数的频繁与否。而只有这样反复“亲手”接触，他们对食物才会越来越熟悉，将来就不太可能挑食。
2.手抓饭让宝宝对进食信心百倍。1岁宝宝手抓食物的过程对他们来说就是一种愉悦。专家建议，只要将手洗干净，1岁左右的孩子甚至可以“玩”食物，比如米糊、蔬菜、土豆等，到18个月左右再逐步教宝宝用工具吃饭，培养宝宝自己挑选、自己动手的愿望。这样做会使他们对食物和进食信心百倍、更有兴趣，促进良好的食欲。本回答被网友采纳