宫保鸡丁的做法（包括材料的分配）还有营养价值！都是英文版！！可以加分！！！

Question

鸡：鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学还认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 花生仁（炸）：花生仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、钙、镁、锌等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用；但其经过油炸后，性质热燥，不宜多食。

帮我把这个翻译一下就好了 不要机译
谢谢~

Answer 1

由于流传太广，宫保鸡丁在各地做法很多。
做法一
材料：
去骨鸡胸肉900公克（据说之前常用的是鸡腿肉，因为鸡腿肉比鸡胸肉要鲜嫩），干红辣椒40公克，炸花生米75公克。
配料：
花椒粒2大匙，葱2根（切段），蛋白1个，太白粉2大匙，酱油2大匙，米酒1茶匙，蒜末1/4茶匙，麻油1茶匙，糖半茶匙，白醋1茶匙，色拉油5杯，酱色1茶匙，盐2茶匙，太白粉水1大匙。
制作过程：
1.先用一个蛋白、盐半茶匙及太白粉2大匙搅拌均匀，调成「腌料」备用。再用酱油1大匙、米酒1茶匙、太白粉水1大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋1茶匙、麻油2大匙、蒜末1/2茶匙调拌均匀，调成「综合调味料」。
2.鸡胸肉先切成约1公分的方块状碎丁。切好的鸡丁用「腌料」搅拌均匀，腌渍半小时。鸡丁腌好以后，烧热5杯色拉油，先将鸡丁倒入锅内，用大火快炸半分钟。
3.注意鸡丁不要炸得太久，以免鸡肉炸得太老。鸡肉炸到变色之后，先捞出来沥干油汁备用。 在锅里留下约2大匙的油，烧热后将切好的干辣椒下锅，用小火炒香后，再放入花椒粒和葱段一起爆香。爆香后把鸡丁重新下锅，用大火快炒片刻后，再倒入「综合调味料」继续快炒。
4.最后加入花生米，炒拌几下就可以起锅了。
特点：
四川成都名菜,成菜色泽金黄,鸡肉鲜嫩,花生米香脆,咸辣略带酸甜.此菜创于清代
做法二
用料：
鸡脯肉300克，花生米50克，干红辣椒20克，水淀粉25克，清汤20克，花生油80克。
烹饪方法：
鸡脯肉切丁，加酱油，精盐，料酒码味，用水豆粉拌匀。将酱油，白糖，醋，味精，清汤，水豆粉调成芡汁。干红辣椒切成2厘米长的节。花生米用油炸脆，将干红辣椒，花椒炸至棕红色，将鸡丁炒散，放入姜葱蒜炒匀，烹入芡汁，加花生米翻两下装盘即可。
制作过程：
1.买鸡腿，切肉成丁。
2.切完将肉洗一洗，放一点点盐、胡椒粉、黄酒，用手抓匀。
3.放一点淀粉，用手抓匀。
4.放一会儿（此法名曰：腌或上浆，可给肉去腥、上味，适用于各种肉类）。
5.倒油入锅。
6.鸡丁入锅，炒一会儿取出。
7.倒辣椒油（或色拉油）入锅。
8.放入花椒，辣椒（小火）。
9.放入葱、姜片、蒜片，煸一会儿。
10.放入鸡丁。
11.加料酒，酱油（上色）。
12.加一点点鸡汤。
13.加一点点盐、鸡精、多点糖、加一点点醋（此菜味道是小酸小甜）。
14.加一点点淀粉勾欠，放入炒好的花生米。
15.加入辣椒、香油，出锅。

Answer 2

要英文的？那我打一篇吧。。

Ingredients：

The breast meat 250 grams, peanut 50 grams, garlic 2 pieces, ginger 3 pieces, onion 1 piece, pimiento 3 pieces, Chinese prickly ash 10 unit, edible oil.

Seasoning：

A big spoon of vinegar , A big spoon of sugar, A big spoon of soy, Big spoon of mirrin, Big spoon of gravy, A spoon of starch , a little salt.

Method：

1, Fried peanuts first. Add just the right amount of edible oil to pot (Can over the peanuts),Pour the peanuts when temperature of edible oil is drop. Heat it with medium heat and stir the peanuts.

2. Take out peanuts when it is discolored after oil warm. Dry the peanuts and sprinkle a little salt and sugar, then cool it. But remember that donot overdo frying.

3. Keep flat the breast meat on chopping board pat it use kitchen knife. Then cut the breast meat as 2cm per piece and put in the bowl. Add big spoon of soy, spoon of starch and spoon of oil. And stir.

4. Cut the pimiento as 2cm per piece, onion 1cm per piece, wash and cut the garlic.Mix all the
Seasoning to gather in a bowl.

5. Heat the pot use "high" and pour the right among of oil , then pour pimientos and Chinese prickly ashs in the pot. Put the diced meat in pot 3mins later.

6. Add gingers, garlic,onion to make fragrance. Then add the Seasoning which you gathered and fry it equably.

7.Put the peanuts you fried it already in pot. Finish at few mins later.追问

你能帮我把上面的营养价值翻译下吗？？ 非常感谢！

追答

= =

Breast meat: It's nourishing and delicious. As a high scale of protein inside and high rate of digestion being,it is good for people become stronger. One of the important sources of fat and phospholipid in diet structure of Chinese people are phospholipid that give the important effect to growth of human being from breast meat. It can treat malnutrition, cold-blooded, fatigue, anemia, feebleness. Many effects it got like heighten kidney, clear vessel that specialist of PRC thought of.

Fried peanuts: Nutrient element of that include protein, unsaturated fatty acid, Vitamin E, calcium, magnesium and zinc. Also good for anti-aging, memory enhancing, hemostasis,
resist colon cancer. But strictly speaking unfavorable few eating after it fried.

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