鸡蛋中蛋白的蛋白质含量高还是蛋黄的高

Question

鸡蛋中蛋白的蛋白质含量高还是蛋黄的高

Answer 1

而鸡蛋黄的营养成分列表如下：

由以上表格可以看出，蛋黄的蛋白质含量会比蛋白的蛋白质含量高。

Answer 2

蛋白里的蛋白质含量高 蛋白约占60％，蛋黄约占30％。在蛋黄中，约32％为脂肪，含有3～5％的胆固醇，每个蛋黄约含200毫克胆固醇，因此蛋黄含胆固醇很高 营养膳食还要蛋白蛋黄一起吃 单吃一个没有多大营养

Answer 3

蛋白的高，要营养全面最好一起吃拉！
蛋白（即蛋清）占60％左右，蛋黄约占30％。而在一个蛋黄中，32％左右是脂肪，还含有3～5％的胆固醇，每个蛋黄大约含有二百毫克的胆固醇，所以蛋黄是胆固醇含量很高的食物。

Answer 4

蛋白：每100克含蛋白质10克，脂肪0.1克，碳水化物1克，灰分0.6克；钙19毫克，磷16毫克，铁0.3毫克，核黄素0.26毫克，尼克酸0.1毫克；维生素A及C缺如；硫胺素0.216微克/克，泛酸<1微克/克，对氨基苯甲酸0.055(干卵白)微克/克。
蛋黄：17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质

Answer 5

当然是蛋白的蛋白质含量高。蛋黄中主要是胆固醇。