钙 : 牛奈 鱼 虾皮 泥鳅 坚果类
对钙的介绍 与推荐
http://wenku.baidu.com/view/2c03bd13cc7931b765ce1579.html http://wenku.baidu.com/view/2e8d4534a32d7375a41780aa.html锌 :鸡蛋是最常的食物 一个鸡的含锌都有10毫克左右 ,每天坚持吃一个鸡蛋
鸡心的含锌量也很高 一个鸡心的含锌量也在10毫克左右 但内脏胆固醇多 不宜每天食
1.蛏干 (13.63 毫克)
2.马肉 (12.26 毫克)
3.羊肚菌 (12.11 毫克)
4.扇贝(鲜) (11.69 毫克)
5.泥蚶 (11.59 毫克)
6.赤贝 (11.58 毫克)
7.鱿鱼(干) (11.24 毫克)
8.墨鱼(干) (10.02 毫克)
9.牡蛎(鲜) (9.39 毫克)
10.口蘑 (9.04 毫克)
11.香菇（干） (8.57 毫克)
12.叉烧肉 (8.5 毫克)
13.柳松茸 (8.38 毫克)
14.辣椒(红、尖、干) (8.21 毫克)
15.兔肉（野） (7.81 毫克)
16.香醋 (7.79 毫克)
17.南瓜子（炒） (7.77 毫克)
18.香肠 (7.61 毫克)
19.牛肉干 (7.26 毫克)
20.酱牛肉 (7.12 毫克)
21.奶酪 (6.97 毫克)
22.牛排 (6.92 毫克)
23.榛蘑(干) (6.79 毫克)
24.西瓜子（炒） (6.76 毫克)
25.淡菜（干） (6.71 毫克)
26.鸡蛋黄粉 (6.66 毫克)
27.蘑菇（干） (6.29 毫克)
28.琼脂 (6.25 毫克)
29.河蚌 (6.23 毫克)
30.蚕蛹 (6.17 毫克)
31.黑芝麻 (6.13 毫克)
32.砂仁 (6.07 毫克)
33.羊肉(瘦) (6.06 毫克)
34.葵花子（生） (6.03 毫克)
35.小麦麸 (5.98 毫克)
36.鸡蛋粉 (5.95 毫克)
37.葵花子（炒） (5.91 毫克)
38.甘草 (5.88 毫克)
39.榛子(干) (5.83 毫克)
40.白牛肝菌(干) (5.8 毫克)
41.松子（炒） (5.49 毫克)
42.松蘑(干) (5.49 毫克)
43.榆黄蘑(干) (5.26 毫克)
44.红花 (5.15 毫克)
45.干贝 (5.05 毫克)
46.牛肝 (5.01 毫克)
47.地衣（水浸） (5 毫克)
48.高良姜 (4.99 毫克)
49.海带(鲜) (4.93 毫克)
50.冬虫夏草 (4.87 毫克)
51.牛里脊肉 (4.73 毫克)
52.牛肉(肥瘦) (4.73 毫克)
53.眉豆 (4.7 毫克)
54.牛脑 (4.69 毫克)
55.松子仁 (4.61 毫克)
56.螺 (4.6 毫克)
57.牛肉(前腿) (4.5 毫克)
58.猪肉松 (4.43 毫克)
59.陈醋 (4.38 毫克)
60.大麦 (4.36 毫克)
61.绿茶 (4.34 毫克)
62.青蟹 (4.34 毫克)
63.腰果 (4.3 毫克)
锌的分析
http://wenku.baidu.com/view/8add25a20029bd64783e2c0a.html铁 :
猪肝每100克猪肝中含铁31.1毫克，蛋白质20.8毫克。猪肝中还含有丰富的维生素A和叶酸，营养较全面。但猪肝中含有较多的胆固醇，一次不宜吃得太多。
牛肉每100克牛肉中含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。牛肉营养价值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纤维较粗，要煮透、煮烂。
猪肉每100克猪肉中含铁3.4毫克，蛋白质18.4毫克。猪肉有润肠养胃的功效，是日常膳食中铁的最常见来源。
鸡肝每100克鸡肝中含铁13.1毫克，蛋白质16.6毫克。鸡肝富含血红素铁、锌、铜、维生素A和B族维生素等，是补充铁质的良好选择。
猪肾每100克猪肾中含铁5.6毫克，蛋白质16.8毫克。猪肾中富含锌、铁、铜、磷、B族维生素、维生素C、蛋白质、脂肪等，但制作时注意清洗干净。
鸡血每100克鸡血中含铁28.3毫克，蛋白质10.1毫克。鸡血富含铁、锌、氨基酸和维生素等多种营养元素，特别是铁和赖氨酸含量很高，且极易被人体吸收。
大豆每100克大豆中含铁9.4毫克，蛋白质32.9毫克。大豆营养丰富，含铁量高，但其所含的铁较动物性来源的铁吸收率要稍差一些。
蛋黄每100克蛋黄中含铁10.2毫克，蛋白质15.2毫克。蛋黄含有丰富的铁、锌和维生素D。