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蛋挞液是用全蛋还是蛋黄?
如题所述
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推荐答案 2020-08-26
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相似回答
蛋挞液用全蛋还是蛋黄?
答:
视配方需要,
可以是全蛋液,也可以是纯蛋黄
。蛋挞的味道都是在液里面,营养也是最丰富的。蛋黄是最好调配,清会硬!蛋挞的味道都是在液里面,营养也是最丰富的。蛋黄是最好调配,清会硬!蛋挞全蛋和蛋黄的区别 全蛋跟蛋黄没有太大差别。操作时都要过筛比较好。烤出来细腻。全蛋加入时建议在小碗中尽量先...
蛋挞是蛋黄
液好吃,还是
全蛋液
好吃
答:
可以是全蛋液,也可以是纯蛋黄
。给你两份我在生产中大规模使用过的配方,用全蛋液或纯蛋黄的。【配方1:使用纯蛋黄】材料:蛋黄:300克 白糖:200克 牛奶:600克 淡奶油:300克 方法:1、牛奶+糖,拌到糖化(最好是隔水加热到糖化,边加热,边搅拌,这样不容易裹入过多的空气,液体的物理温度越...
蛋挞液
加
蛋黄还是全蛋
才能像果冻?
答:
你好,
是整个鸡蛋打散做成的液体
,再加入淡奶油,白糖,纯牛奶,搅拌均匀,过筛后再倒入蛋挞皮上。
大家正在搜
吐司刷蛋液是全蛋还是蛋黄
全蛋液是蛋清还是蛋黄
蛋挞用蛋黄还是全蛋
蛋挞液必须用蛋黄吗
蛋挞液和蛋黄液一样吗
有蛋挞液还用放鸡蛋吗
蛋挞液用全蛋行吗
不用蛋挞皮蛋挞液能直接烤吗
蛋挞液只要蛋黄吗
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