三文鱼生吃和熟吃的营养区别

Question

如题所述

Answer 1

三文鱼一般生吃营养价值高，熟吃也不会破坏的。只是每个人的吃法不一样。
意见建议：根据自己的饮食习惯来定、最好是生活上多注意休息，劳逸结合，少熬夜，多睡眠。少吃生冷，油炸，烧烤类食物，每天有规律参加适当的锻炼，吃饭定时定量。均衡补充营养！祝您身体健康。

Answer 2

通常在70℃以上的高温下，三文鱼中的有益脂肪酸就会被破坏，因为是多不饱和脂肪酸，所以在高温下也最容易氧化，长时间高温烹饪，连三文鱼中的维生素也会变得荡然无存。如果非要熟吃的话，最好采取快速烹饪的办法，煮、蒸或者煎都可以，但是一定不要油炸，烹饪到三至七成熟时马上食用，其中在五成熟的时候口感和滋味都比较到位，也别有一番风味。