雪花小麦粉可以烙饼吗

Question

如题所述

Answer 1

可以烙饼的。
雪花小麦粉实际上是高筋面粉的一种，只不过雪花粉的小麦品质会更好一些，看起来更白，就像雪一样，做起来的面食也更加的漂亮，而小麦粉的筋力相对会更低一些，适合做一些不需要什么筋力的食物。
小麦粉偏黄一些，筋力相对较低，更适合制作烙饼等食物，口感有一定区别。