1
面粉装盘放入蒸锅，大火蒸20分钟，没有蒸锅也可以用烧箱代替。
2
熟芝麻放入搅拌机，打成粉末。
3
蒸好的面粉，用擀面杖擀碎。
4
擀碎的面粉过筛。
5
大碗中倒入面粉、芝麻粉、花椒粉、盐、糖。
6
加入麦芽糖，也可以加蜂蜜。
7
先搅拌均匀，再一点一点加水，进行搅拌。
8
揉成不沾手的面团。
9
分成25克一个的小团子，盖上保鲜膜备用。
10
把温水、油、面粉放在一起混合，揉成一个面团。
11
醒发30分钟左右。
12
锅内烧油，倒入面粉。
13
搅拌至看不到干粉。
14
用铲子刮匀，做成油酥。
15
刮匀之后，放入碗内备用。
16
面团醒发之后，用擀面杖擀成一个长方形。
17
把油酥均匀的抹在面皮上。
18
卷成长条。
19
用刀切成等块。
20
擀成长条。
21
馅搓成长条，放在上面。
22
包起来，接缝处要捏紧。
23
用擀面杖擀薄一点。
24
放入烤盘，烤箱预热200度，烤10~15分钟。
25
烧好后取出，这样牛舌饼就做好了。