第1个回答 2019-10-14
1. 酸奶比牛奶营养更丰富且容易消化和吸收
发酵使奶中的糖、蛋白质、脂肪被分解成为小的分子，使各种营养素的利用率得以提高。在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。发酵后产生的乳酸，还可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，使钙磷更容易被人体吸收。
2. 酸奶是益生菌的丰富源泉
益生菌是指有益于人类的生命健康的一类肠道细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌，酸奶的特点就是含有乳酸菌。
3. 酸奶的保健作用
1）维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。
2）通过产生大量乳酸酸促进肠道蠕动而防止便秘。
3）酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
4）通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。同时也抑制了这些腐败菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的。
5）乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。本回答被网友采纳
第2个回答 2019-10-24
酸奶除了营养丰富外，还含有
乳酸菌
，所以具有保健作用。这些作用是：
1.维护
肠道菌群
生态平衡，形成生物屏障，抑制
有害菌
对肠道的入侵。
2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变
渗透压
而防止便秘。
3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收。
4.通过抑制
腐生菌
在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。
5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。从而也抑制了这些菌所产生的
致癌因子
，达到防癌的目的。
6.提高
人体免疫
功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
食物对皮肤影响极大，多食蔬菜水果，特别是含维生素C
多食物对皮肤变白是有好处的，如西红柿、草莓、
弥猴桃
等。如经常食用含微量元素多的食物，如贝壳类，则皮肤容易变黑。所以在饮食的选择上应根据需要加以调配。
第3个回答 2022-09-26
酸奶也有降低胆固醇的作用，如果说身体存在着胆固醇过高的情况，那么除了要注意合理搭配饮食之外，还要多喝一些酸奶，可以帮助身体排出胆固醇，预防各种并发症。
第4个回答 2019-10-15
酸奶。富含益生菌的食物可以预防呼吸道感染疾病，同时酸奶蛋白质丰富，有助于增强免疫力。本回答被提问者采纳