你这个问题实在太大了，要简短回答实在太困难，我考虑了半天，简单说一点自己所了解的。
佛学上，关于人为什么能够认识世界的问题，有末那识和
阿赖耶识之间的关系问题，具体我也没有搞的十分明白。
在中国文化中，似乎并没有关注到这个问题，但根据陆象山王阳明的思想，宇宙即吾心，吾心即宇宙。就是说，陆王心学认为，世界就是“心”，那么就没有认识世界的问题了，而是如何认识自己的问题，认识自己就是认识了世界，世界是自己的世界。
西方哲学关于人为什么能够认识自己，很多哲学家认为人无法认识世界，比如
康德。康德通过
《纯粹理性批判》，否定了人类理性对世界的认知。
只有
马克思主义者认为，人不但能够认识世界，而且人的认识还可以改造世界。但这种认识在哲学家很是肤浅，被哲学家所不齿。