第1个回答 2018-10-23
看色泽。如果是盒装的鸡蛋,一般会有生产日期和保质期,先看一看包装上的生产日期是否离当天比较近。新鲜鸡蛋有一层霜状粉末,摸起来并不会特别光滑,色泽鲜明,呈粉红色或洁白色。劣质蛋,蛋壳表面的粉霜脱落,壳色油亮。蛋壳上有黑斑点并发霉,这种蛋也不宜食用。
第2个回答 2018-10-23
这个我很有经验,因为之前我和不会挑选,有次买回去的鸡蛋坏的很多,很是生气,我就跟我的奶奶学子到了买鸡蛋时怎么选好的鸡蛋,现在我分享给大家,用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃,好蛋音实(也可以说没有声音),手摇时发出晃当的声音的是坏蛋。声音越大,坏得越厉害。但是也不用太用力,或要时间太长哦。否则好鸡蛋也会被摇坏的。
第3个回答 2018-10-23
将两个或者多个鸡蛋放在手里,轻轻的将鸡蛋互相碰撞,若发出瓷实的声音说明蛋壳脆实是新鲜鸡蛋;若发出声音很闷沉,甚至是空响,这样的鸡蛋大多是陈鸡蛋甚至变质的鸡蛋。
第4个回答 2018-10-23
把鸡蛋拿在手中,用嘴向鸡蛋壳上轻轻呼一口热气,然后立即用鼻子闻鸡蛋壳的气味,新鲜的鸡蛋蛋壳有生石灰的味道,略带腥味,若是变质的鸡蛋会味道发霉的味道或者臭味。