财务部门的工作和其他部门的工作都是全面财务管理的一个环节，而不是全部。当某个环节出现问题时，下一个环节就会反映（监督）出来，特别是财务部门是最终反映监督的部门，都是事后才能知道的，这个时候有跨部门管理权限的领导就要承担管理的责任，去协调妥善处理这些问题，甚至追究相关人员的责任，而要避免责怪下一环节（监督部门）的责任，否则伤了人心，伤了人气。所以，作为总经理一定要很清晰的认识到，财务管理工作仅仅依托财务部门已经适应不了企业发展管理的需要，应当明确各部门负责人的工作范围包括本辖范围的财务管理工作，并提倡“各部门负责人都是‘
财务经理’”的管理理念，以期提高各部门负责人承担财务管理责任。
财务部门与各部门的协调关系
一、财务部与
总经办协调关系
1、控制资金先使用审核各部门的设备物资、计划和酒店开支计划，并在报总经理批准后，监督贯彻实施，维护酒店经济利益。
2、审核酒店的收益报告和利益分配报告；监督财税计划和贯彻实施按期上交国家税费，协调酒店同银行、税务等有关部门的关系。
3、定期向总经理提出预算和决算报告，
资产负债表给总经理审核同意后，组织贯彻实施。
二、财务部与其他各部门的关系 一、仓库
1、仓库应了解各部门对物品的要求和建议及时将信息反馈给成本部门和采购部门。
2、收到各部门送来的领料单，仓库主管要检查领料单的签名是否有效及完整，已经批准的领料单，不允许增加品种和数量，领料单需部门经理级别人员签字方可领取。
3、领用人领取物品后，由
仓管员签名，领用部门取回一联作为部门
文员记录之用，另一联由仓库按月装订，作为便查簿，以备检查；
4、仓库保管员接到领料单检查部门所需之物品仓库是否有货，如断货物品到位， 应立即通知使用部门领用。
二、出纳
1、总出纳负责酒店各部门的现金报销，掌握各类费用开支标准，严格把关。报 销时认真审核发票的品名、规格、数量、单价、金额、印章及单位全称，审 核经办人员是否已按酒店规定的“申请用款及报销操作程序”经各有关领导 签名批准办妥报销手续。如发现疑问应立即查明原因及时予以纠正。审核无误方可付款。
2、 一切费用要在核定批准的费用定额范围内开支，超支部门须经酒店主管领导 批准方可向财务部报销
3、已经取得原始发票的只要填制报销凭证，由经办人验收或证明人签章、领导签字即可报销，已批准的费用定额内的由部门领导人签字，定额外的由酒店主管领导签字；
4、未取得原始发票而要先付款时，可以先到财务部办理借款，经领导批准（已经批准的费用定额内的由部门领导签字，定额外的由总经理签字）一周之内办理报销手续，同时撤回借款单第三联。
四、成本会计
1、根据收款员收入日报、已输入电脑的领料单和鲜活直送品验收单及各吧台饮品进销存日报表，每周编报餐饮成本报告，分别送达餐饮部经理、行政总厨、财务部经理、分管领导、财务总监和总经理，以掌握成本动态，控制成本支出。
2、参与餐饮部直送鲜活食品原材料的市场调查，协助餐饮部严格把好进货关。 稽核人员与各部门关系。
五、稽核
1、月末根据鲜活直送仓库材料汇总表，核对供应商结算联与发票是否准确，审批手续是否按照“申请用款及报销操作程序”办理完备，复核无误后签名并知会财务部付款结帐。
2、月末会同仓库保管员对食品原材料库存物品进行抽查盘点、督促各厨师长如实反映厨房在产品，发挥成本监控作用保证成本核算的准确性。
六、应收帐款
1、到欠款旅行社（单位）支票或
汇款，开具正式发票发送给有关付款单位。对收到的款项须及时核对，逐笔核销，并编制应收帐款
记帐凭证。如有差异立即与有关部门（营销或担保人）联系，共同查找差异原因，收回欠款。 2、每月编制应收帐款帐龄分析表，上报总经理、分管领导、和财务部经理。
七、采购
1、酒店各部门用于办公所需的笔、纸张、笔墨、计算器具、账册、凭证以及其 他办公用品，每季度月初编报领用计划，统一由财务部购进，交仓库保管，各部门按月领用。
2、酒店的办公用品除个别零星急需外，各部门不得自行采购和复印。