第1个回答 2020-10-11
面对香气四溢的美食，总会让人有些抑制不住的冲动。在平凡的生活里面，人们通过品尝各种美食，来追求生活中的趣味。春天是一个万物复苏的时节，各种各样的蔬菜等，也是开始生长起来了，就像是春笋和芹菜等。当然还有鲜嫩美味的韭菜了，吃起来清香可口，很是受人们喜爱。其中，咸香美味的韭菜炒蘑菇也是一个很不错的选择了呀，好吃下饭。
作为一个喜欢吃各类美食的小吃货，小编对于美味的韭菜炒蘑菇是没有什么“抵抗力”的了。在知道我们的大厨要去做韭菜炒蘑菇的时候，小编马上就跑到了厨房里面，等待着美味的登场。还有就是，我们大厨在做这道美食的时候，还专门搭配了桃园建民西瓜酱，滋味也是变得更美妙了。接下来，我们简单为大家说一说原来韭菜炒蘑菇这样做更好吃，营养美味又下饭，每次一盘都不够吃。
美味的韭菜炒蘑菇
食材：蘑菇、韭菜、桃园建民西瓜酱、大葱、生姜、蚝油、酱油、胡椒粉、食盐
做法：1、我们需要先把韭菜摘洗干净，沥干水之后，再用刀把韭菜切成段，放入干净的小盆里面；备用；
2、接下来，把蘑菇冲洗干净，沥干水之后，去掉杂质等，再用刀把蘑菇切成块；备用；
3、接着，把生姜冲洗干净后，切成姜片；把大葱冲洗干净之后，再用刀切成葱段；备用；
4、往锅里面倒入适量的水，大火烧开之后，再把切好的蘑菇块，焯煮一会儿，再捞出来，沥干水；
5、然后就可以热锅烧油了，放入姜片和葱段爆香一下，再放入焯煮好的蘑菇块，进行翻炒；
6、再加入适量的水，加入适量的桃园建民西瓜酱、蚝油和酱油，焖煮一会儿，再放入韭菜翻炒到成熟，再加入适量的胡椒粉和食盐，进行调味，即可；
怎么样，看到这么美味的韭菜炒蘑菇以后，你是不是也饿了呢？那就快学习一下怎么制作美味的韭菜炒蘑菇吧，而且一定要记得搭配上美味的桃园建民西瓜酱，这样韭菜炒蘑菇会更美味，好好犒劳一下自己的胃吧。
第2个回答 2020-10-11
说到韭菜，相信大家都非常熟悉了，韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说。韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。
在南方很多的人吃韭菜，都喜欢拿来煎鸡蛋吃，而在北方呢，很多人喜欢拿来包饺子，因此韭菜属于大众食材，也属于百搭食材，所以韭菜的吃法是非常多的。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个韭菜的新吃法，喜欢吃韭菜的朋友们，就一起来看看吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：韭菜100克，面粉200克，淀粉150克，大蒜5瓣，小米椒3个，食盐半茶匙，蚝油2汤匙，生抽2汤匙，水淀粉适量
第一步：将韭菜清洗干净之后，切成小段，然后焯水，放到榨汁机里面，加入1碗清水，启动榨汁机榨成韭菜汁，过滤掉渣渣备用。接着在大盆里面，放入200克面粉，放入150克淀粉，然后边用筷子搅动，边加入韭菜汁，搅拌成絮状，然后起手揉成光滑湿润不粘手的面团。
第二步：将揉好的韭菜面团，放到案板上面，然后搓成长条，再分成均匀大小的小剂子，然后将这些小剂子一个一个地搓成小圆球，搓好之后，拿个小圆球放掌心，然后用啤酒瓶的瓶口压出蘑菇的形状再放着备用。
第三步：起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后将做好的面蘑菇放入锅中焯水煮熟，煮大概2分钟左右，所有的面蘑菇浮起，就用漏勺捞起来，放到冷水盆里过凉，然后捞出备用。
第四步：将准备好的大蒜去皮，然后拍扁，再剁碎成末，将小米椒去蒂，然后切碎备用。
第五步：起锅加入2小勺油烧热，油温5成热，放入蒜末和小米椒碎，小火炒香，炒香后放入1碗清水，加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，边煮边搅动，煮出香辣味，然后淋入少许水淀粉，将汤汁收至浓稠，再放入做好的韭菜蘑菇，翻炒均匀，让汤汁裹到韭菜蘑菇上面即可出锅装盘。
这样一道简单美味，好看又好吃的【蚝油韭菜蘑菇】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
第3个回答 2021-06-24
香菇和韭菜一般是可以一起吃的。香菇中含有大量的维生素和矿物质，能够有效的补充身体的营养，韭菜有补肾壮阳的功效，肾虚的患者可以多吃香菇和韭菜，能够有效的缓解患者身体出现的腰膝酸软和身体乏力的症状，韭菜还有润肠通便的功效，患者食用后能够有效的防止身体便秘的发生，日常是可以把香菇和韭菜搭配在一起进行食用。