盐是我们每天都要吃的调味品，不知为何，关于盐的传言从未断过。从食盐抗结剂有毒，到海盐污染，现在又有低钠盐是送命盐的传言。今天我和大家聊聊低钠盐。
所谓低钠盐就是普通的食盐当中加入了一定比例的氯化钾。可以理解为用氯化钾代替一部分氯化钠，氯化钠含量比纯食盐要低一些，所以叫低钠盐。根据中国《食品安全国家标准 食用盐》规定，低钠盐的氯化钾含量在10～35%。一般市面上的低钠盐氯化钾含量在20～30%之间。
为什么要有低钠盐
我们都知道，钠吃得过多对健康不利，容易得高血压，还是胃癌的诱因。因此《中国居民膳食指南（2016）》推荐每天吃盐不要超过6克。可是实际上中国人均超过10克，北方农村地区超过15克。
营养和预防医学专家一再建议要少吃盐。然而饮食习惯根深蒂固，还是有很多人吃得很咸。为此推出了低钠盐，由于氯化钾也有咸味，所以低钠盐的咸度与普通盐差不多。吃同样多的低钠盐，就能少吃一点钠，多吃一点钾，而钾是一种对有助于降低高血压。
钾的需求量是2克/天，预防慢性病的建议摄取量为3.6克/天。据2012全国营养监测数据显示，中国人均钾摄入量不足1.7克/天。因此，吃低钠盐就可以少吃钠，又可以补充钾，一举两得。
之所以有低钠盐是“送命盐”的传言，是因为担心吃低钠盐钾摄入过多，会得高钾血症，而严重的高钾血症是致命的。
其实这种担心是毫无根据的。只要肾功能正常，多余的钾会经小便排出，所以钾的安全摄入范围很大。就算以低钠盐最高含氯化钾35%计算，每天吃6克低钠盐，也就是吃了2.1克氯化钾，相当于吃了1.1克钾。这个剂量还不足需要量，完全没有安全隐患。
低钠盐不是所有人都适合吃虽然低钠盐有少吃钠多吃钾的好处，但是不是适合所有人吃的。
- 婴幼儿肾脏功能未完全发育好，需要的钠也很少，钾的需求也不多，母乳辅食能提供足够的钠和钾。所以一周岁以内的婴儿不需要吃盐。一周岁以上的小宝宝要少吃盐，也不要吃低钠盐。因为低钠盐主要对于血压有益，所以对于青少年来说，也没有必要吃低钠盐。
2，肾脏功能不全的病人尤其不能吃低钠盐。因为肾功能不全时肾脏排钾能力下降，钾吃多了容易蓄积发生高钾血症。所以，对于肾功能不好的人来说，低钠盐还真是夺命盐呢。
3，另外，低钠盐和一些药物有冲突。例如保钾利尿剂、血管紧张素转换酶抑制剂等，会导致血钾升高。这些药物大多是心脏病和高血压患者吃得比较多，所以这些人在吃低钠盐之前要咨询医生的意见。
4，还有就是大量出汗的人不要吃低钠盐，因为大量出汗需要更多的钠。像是运动员、重体力劳动者、高温环境工作人员等。
总结：对于肾脏功能正常的成年人来说，低钠盐是安全的 ，可以起到少吃钠多吃钾的作用，对于控制和预防高血压有一定益处。但是对于肾脏不好和吃高血压药的人来说，建议吃低钠盐之前咨询医生。