蒜白菜做法

Question

如题所述

Answer 1

百菜不如白菜，一直记着这句话，家里的蔬菜常吃的就是白菜了，不仅因为这句话，而且白菜买回来一颗，放几天都不容易坏，像我这样的懒人必选啊。

白菜是我们生活中最普通的一个做菜的原料。白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的美名。

白菜的营养价值很高。含有丰富的有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。

白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。

难度：切墩(初级) 时间：10分左右
主料
白菜500g
辅料
油适量 盐适量
鸡精适量 大蒜适量
醋适量
蒜蓉白菜的做法步骤

1. 白菜清洗干净

2. 将白菜叶和白菜梗分开，分别切成丝

3. 大蒜切末

4. 锅热油，爆香一半的蒜末

5. 放入白菜梗翻炒

6. 将白菜梗翻炒变软

7. 倒入白菜叶

8. 将菜叶翻炒至软后放入醋加入盐翻炒均匀

9. 加入盐翻炒均匀

10. 加入剩下的蒜末

11. 加入鸡精翻炒均匀即可出锅

12. 装盘

小贴士
1.白菜梗比白菜叶不容易熟，所以最好先放2.快手菜，不需要久炒。