用料
面粉 
我差不多用了一斤多
猪肉或者(羊肉)
因为我在南方没有羊肉，就用猪肉代替，我买了一斤
香菇 
因为好几个人吃，所以担心不够放了点，可以不放。
油 
适量
胡椒粉 
我用的五香粉
大葱 
2(放了一根半)
盐
适量
味精 
适量
做法

1.
把肉剁成陷，可以在卖肉的地方用机器弄好，我因为不知道这里能弄陷，买回来自己手工剁的。?
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2.
因为我买了香菇，所以把香菇切成粒放到肉里，香菇可以不用放，肉里倒一些油，不要太少或太多。
放调料：五香粉、味精，(可以不放五香粉，放一些胡椒粉和干姜粉)，盐最后放。
?放水超过肉一点，然后用手顺着一个方向搅拌，搅拌成肉泥，接着肉末放置一个小时，时间再长一点也可以。这一个小时里需要在搅拌2-3次，搅拌到最后肉里水都会吸收到肉里。
?时间够了以后放盐和葱搅拌均匀。
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3.
和面
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4.
擀皮?因为我在工地上，南方这里不经常吃面，所以没有擀面杖，找了个棒子洗干净代替的。
?皮的话大家有好方法可以参考别人的，我是擀成饺子皮然后放多一点面粉，两张皮叠在一起擀的花边，放的皮多了边还是会沾一起。
然后用擀面杖在皮的边缘往前推，如果力道掌握不好，可以用手推，效果也是一样的，记得面粉多一些。
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5.
擀好的，虽然没有卖的烧麦皮好看，不过头一次擀，还是觉得不错滴，最后，蒸熟了就可以了，我蒸了两笼，不过刚出锅就吃完了，所以忘了拍照了。。。??
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小贴士
皮的口子不需要捏的太紧，蒸的时候放一块干净的布，不然皮拿起来都破了
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