第1个回答 推荐于2017-09-06
三鲜火锅底料的做法
三鲜火锅是菜谱里的常见菜,三鲜火锅口味属于,做法属火锅煮菜类,但怎么做三鲜火锅最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整。
菜系私家菜功效:健脾开胃菜谱口味:咸鲜味制作工艺:煮制作材料
主料:火腿 100克 鸡肉 100克 平菇 250克 白菜 500克
调料:盐 5克 胡椒粉 1克 味精 1克 猪油(炼制) 50克 各适量
制作方法
1.将平菇撕成大片;
2. 火腿,鸡肉焯熟后切成4厘米长,2.5厘米宽,0.3厘米厚的片;
3. 炒锅置中火上,下猪油烧至五成热,放入平菇、菜心炒一下,再加鸡肉、火腿炒匀,而后加入精盐、鸡汤(1000毫升)、胡椒面、味精烧沸,再舀入生火后的火锅内,待烧沸出味上桌即成。
第2个回答 2019-12-07
放点葱姜蒜 红枣蘑菇豆芽枸杞啥的,在放点排骨西红柿,然后放盐 鸡精 一点马油,烧开了中火再煮一会就能吃,这个是最简单的,如果要弄什么鸡汤排骨汤再加进去,你是有多闲,直接买底料包算了,要么搞番茄的简单弄N个番茄去皮,锅里下油就丢进去炒炒出汁水,调味什么盐糖番茄酱 酱油 鸡精,锅开下一把蒜泥搞定
第3个回答 2011-06-06
用猪骨头和枸杞,三药,党参,红枣,芡实,当归熬阿熬阿,熬白了之后放点番茄,新鲜的香菇就OK啦。本回答被提问者和网友采纳
第4个回答 2011-06-07
加猪脚,火腿,葱、姜、党参、枸杞、红枣、香菜枝、味精、鸡精粉、盐,放蘑菇,再加点蒜。