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火锅底料三鲜汤的做法。要详细的
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推荐答案 推荐于2017-09-07
火锅底料三鲜汤的做法:
1)将虾仁放入碗内,加盐、水淀粉,搅拌均匀,备用。
2)将海参从中顺剖一刀,再片成木碴片。
3)将鲜蘑用开水焯透,捞出,用凉水泡上;刮去根上泥沙,洗净成3厘米长段。
4)将黄瓜切成木碴片。
5)坐开水勺,将虾仁手捻下勺,防止粘连见开捞出。
6)另坐开水勺,下海参、鲜蘑,见大开控出。
7)坐净勺,加高汤,下虾仁、海参、鲜蘑、黄瓜片,放味精、盐、姜汁、酱油、烧开,撇浮沫,装汤碗即成。
三鲜汤特点:汤味鲜香,富有营养。
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第1个回答 2020-06-18
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视频时间 00:24
海底捞
三鲜汤
锅
怎么
做?
答:
1、把所有食材洗净,切好备用 2、锅加热,放入一勺猪油烧热,爆香大葱。3、放入两小盒浓汤宝
,然后加上两大碗清水。4、把所有食材放进锅里,然后煮开即可
如何制作
火锅的三鲜锅底
?
答:
制作方法
1. 将平菇撕成大片;2. 火腿,鸡肉焯熟后切成4厘米长,2.5厘米宽,0.3厘米厚的片
;3. 炒锅置中火上,下猪油烧至五成热,放入平菇、菜心炒一下,再加鸡肉、火腿炒匀,而后加入精盐、鸡汤(1000毫升)、胡椒面、味精烧沸,再舀入生火后的火锅内,待烧沸出味上桌即成。
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