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东菱XBM-1028G面包机 为何在烤出面包的顶部是白色的 ,好像是不熟的样子 请高人指点 谢谢
如题所述
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推荐答案 推荐于2018-04-12
有两个可能:一个是你做的面包太小了,分量少,面发起来后离面包桶顶部太远;另外一个就是你的面没发起来,结果跟前面的结果是一样的。发面团的体积太小会使面包机内温度过热,面包可能会烤不熟;面包顶部离桶沿太远就会烤不到表面,所以顶部会是白色的。我就用的是东菱面包机,遇到过这种情况。
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其他回答
第1个回答 2013-03-10
我用的也是这个型号的面包机,考出的面包总是不熟,切开可以看到表皮都熟了,里面的面是生的。以前用的是高筋粉,以为是面的问题,现在换了面包粉,还是不行。对照了说明,似乎是发酵粉少了,增加了量,还是不行。想知道到底是什么原因?
第2个回答 2011-06-06
也许是烧色轻,但是轻到白色也太过了,可能是水的用量问题
严格按说明书和食谱上操作,有些成分用量可慢慢试验,自己调整,但一般水和酵母的量不要动,你会做好的
第3个回答 2011-06-07
估计你按的是浅色
第4个回答 2011-06-05
不知你选对着色没有,有3档可选的。
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东菱面包机
做
出来的面包
上面发白,四周正常,那是什么原因?
答:
。。
面包机的顶部没有加热管装置,故面团的顶部,是靠机器盖子的金属铝材反射机腔内发热管的热量来加热的
。当面团发酵不充分,面团高度不够时,其顶部就因距离顶盖较远,受到金属机盖反射的热量不足,自然不会烤上色啦。
东菱面包机
烤出来的面包
里面发粘 像没
熟
为什么
答:
配比不对,或面包机操作不对
。面包机的食谱:1.普通面包 700g 纯牛奶 270ml 植物油 3大勺 盐1+1/2小勺 糖2大勺 高精面粉 4杯 干酵母 1+2/3小勺 2.全麦面包 700g 纯牛奶 270ml 全麦粉 2/3杯 植物油 2大勺 盐 1小勺 红糖 4大勺 奶粉 3大勺 面包 3 +1/3杯 干酵母 2 小勺 3...
面包机
做的
面包烤的
外皮有
白色
斑块
答:
面包机做的面包烤的外皮有白色斑块2个可能:
①面团分量太小或者发酵不起来,离面包桶顶部太远,没有达到烘烤的高度
。烘烤不到表皮顶部,自然会造成表面上色不均匀或者不上色的问题。②众所周知,面包机的温度是无法调节的,所以因为没烤熟的情况下出炉导致表皮会发白也不足为奇。
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