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    • 猪肉和鸡肉哪个好吃

    如题所述

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    推荐答案   2013-12-06
    朋友你好：鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法。鸡肉富有营养，有滋补养身的作用；鸡肉和猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此因为具有优质的蛋白质，所以相对来说，鸡肉要比猪肉有营养. 。但是猪肉的纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美；所以相对于来说猪肉比较好吃一点。望采纳！！
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