怎么做麻婆豆腐，好吃又简单的麻婆豆腐做法

Question

如题所述

Answer 1

家庭美食教学

Answer 2

要说下饭菜，除了农家小炒肉，我感觉就是麻婆豆腐了，跟米饭拌在一起吃，非常的不错

Answer 3

皮蛋豆腐:（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用麻婆豆腐材料主料：豆腐，火腿辅料：郫县豆瓣酱，姜、蒜，辣椒粉，花椒粉，豆豉，老抽，白糖，淀粉，鸡粉做法1、把豆腐切成2厘米见方块，放入沸水中汆一下去除豆腥味，捞出备用。2、把火腿切小丁备用，姜、蒜切末。3、锅中放油烧热，放入郫县豆瓣酱、豆豉、火腿丁、姜末、辣椒粉同炒。4、锅中加水放入豆腐煮3分钟，加入老抽、白糖、鸡粉、蒜末。5、用淀粉勾芡，最后撒上花椒粉即可。肉末蒸豆腐材料豆腐、肉末做法1、榨菜切成碎。豆腐切小块，排入蒸碗中。撒上榨菜碎2、把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。上锅蒸，水开后10分钟。取出撒香葱。搭配香菜更好小诀窍1、此菜选择绢豆腐最好，超市可以买到盒装的。太硬的豆腐不入味，太软又不成形。2、肉泥可选用颈背肉，也可加少许五花肉泥。可根据自己的口味儿来炒，加辣椒，或者别的都好吃。3、榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。

Answer 4

1.2.材料：内脂豆腐，肉末，青蒜，香辣豆豉酱。（内脂豆腐口感比较好）
3.豆腐切小块。（直接在盒子里划成小块后倒扣在盘子里）

4.青蒜的蒜白和叶子分别切成末。
5.油锅烧热后，倒入蒜白爆香。
6.倒入肉末炒至变色。

7.调入豆豉酱。
8.倒入适量水，料酒，生抽，少许盐和糖煮开。（用高汤味道更好）
9.倒入豆腐煮开。

10.转小火煮10分钟左右至豆腐入味。
11.最后大火收汁即可。本回答被提问者采纳

Answer 5

豆腐切块，猪肉切沫，炒熟肉末，放入豆瓣酱，葱姜花椒粉，辣椒蚝油生抽炒熟放入豆腐。