如果是在同等的重量下，减肥吃米饭更好，因为米饭的热量更低，比面食低了一半左右。
面食和米饭含的三大供能营养素主要是碳水化合物，蛋白质和脂肪都比较少。面食含碳水化合物是45%左右，米饭含碳水化合物是25%左右。所以在同等重量下选择米饭。
如果是减肥的话，碳水化合物摄入要先控制好总量，每公斤体重补充2-4克。如果是体重70公斤的人，补充140克到280克碳水化合物。每天可以分4-6次补充。如果有运动的话，在运动后要重点补充，如果补充的碳水化合物比较少，把所有的碳水化合物都放在练后补充也是没有问题的。练后可以选择吸收快的碳水化合物，比如馒头，面包等。其他时间选择吸收慢的食物，比如玉米，糙米，燕麦等。
合理的碳水化合物只是一部分，还要有蛋白质脂肪等其他营养素的补充。根据自己的作息时间安排好饮食。
在咱们国家，主食主要是米饭和面食两种。南方人习惯吃米饭，北方人喜欢面食。有一种说法，就是面食比米饭养人。这是真的，因为面食含水量要比米饭少，相应的含碳水化合物和蛋白质要多一点。更重要的是，吃面食比吃米饭更容易吃过量。因此，大部分减肥的人都认为减肥不应该吃面食。
这种看法不算错，但却是片面的。减肥的核心是在控制总热量的前提下，保证均衡的营养。均衡营养当中，碳水化合物要提供一半左右的热量。面食和米饭都可以，关键是控制住量。
但是很多人减肥的时候发现，控制主食的量，会有饥饿的感觉。确实啊，吃得比平时少当然会饿。怎么办呢？这里是重点：主食的食材尽量选用粗粮杂粮杂豆！
和我们平时吃的白米饭和精面做的面食相比，粗粮杂粮杂豆做的饭和面食饱腹感要强得多，也更加耐饿。因为粗粮杂粮杂豆碳水化合物结构复杂，有些还有不能吸收的抗性淀粉，组织结构完整，富含膳食纤维，蛋白质的含量也比米饭精面多。所以粗粮杂粮杂豆做的主食消化吸收慢，不管是做成粗粮饭，还是做成杂粮面，都非常适合减肥的人吃。
面食通常含有较高的蛋白质、矿物质和维生素，尤其是一些全麦面食，还含有丰富的膳食纤维。这些成分有助于增加饱腹感，减少进食量，从而有助于控制体重。此外，面食的消化吸收速度相对较慢，有助于保持血糖稳定，避免能量过剩。
米饭则主要提供碳水化合物，是身体的主要能量来源。相对于面食，米饭的热量较低，且消化吸收速度较快。然而，需要注意的是，如果摄入过多米饭，也可能导致能量过剩，从而影响减肥效果。
因此，在减肥期间，主食的选择应根据个人情况和减肥目标来确定。如果你希望增加饱腹感、减少进食量，可以选择一些富含膳食纤维的全麦面食；如果你希望控制热量摄入，可以选择米饭作为主食，但也要注意适量摄入，避免过量。
此外，无论选择面食还是米饭，都应注意搭配适量的蔬菜、水果和蛋白质食物，保持营养均衡。同时，控制总热量摄入，增加运动量，才能达到理想的减肥效果。
最后，每个人的身体状况和减肥需求都不同，因此建议在选择主食时，根据个人情况制定个性化的饮食计划，并在专业营养师或医生的指导下进行。