补气血鸡汤的做法大全

Question

如题所述

Answer 1

一、山药香菇鸡汤

材料：鸡600克，干香菇50克，虫草花50克，山药1根，红枣6个，姜2片，盐3克等。

做法：

1. 将香菇、虫草花浸泡30分钟。

2. 鸡斩小块，用盐、生抽、白胡椒和生粉腌制一下。

3. 先将山药、香菇、虫草花等配料放进汤锅，加入半小时。

4. 倒入鸡块，烧开后煲30分钟，加盐调味即可。

二、虫草花菇菌鸡汤

材料：鸡半只，虫草花30克，竹荪、松茸、香菇、牛肝菌、鸡油菌等适量。

做法：

1. 把虫草花和菇菌类材料泡水备用。

2. 鸡去皮斩小块。

3. 把所有材料放进汤锅，加入6碗水，姜片让鸡汤更美味。

4. 汤水煮沸后转小火煲1小时，加盐调味。

三、阿胶红枣鸡汤

材料：鸡半只，红枣、桂圆、阿胶适量等。

做法：

1. 鸡斩小块，去油脂部分。

2. 把鸡块、阿胶、红枣和桂圆放进汤锅，加入6碗水。

3. 汤水烧开后转小火煲1小时，关火前加盐调味。

四、椰子鸡汤

材料：鸡1只，椰子1个等。

做法：

1. 椰子去壳，切小块；鸡斩小块。

2. 把鸡块、椰子肉和姜片放进汤锅，加入1.5升水。

3. 汤水烧开后转小火煲90分钟，倒入椰子水，煮15分钟，加盐调味。

此外，还有一些其他的补气血鸡汤如归耆鸡汤、红枣枸杞老母鸡汤等也是很好的选择。这些鸡汤不仅味道鲜美，还能很好地补充气血，特别适合女性饮用。希望这些做法能让您在寒冷的天气里感受到温暖和营养。