松茸分为新鲜松茸和干货松茸，对于新鲜松茸，有以下吃法：
松茸炖鸡
用料：土鸡半只，新鲜松茸200克，姜、葱适量，盐少许
做法：
1.松茸洗干净，切片，姜拍扁，葱白切段，葱绿切葱花，鸡洗净砍小块。
2.先将鸡焯水，砂锅中装清水烧沸，放入鸡块，加姜、葱段、松茸一起，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出。
3.放入盐炖入味，出锅撒上葱花即可。
碳烤松茸
用料：新鲜松茸、烤炉
做法：
1、松茸洗净切片，烤炉烧热
2、松茸轻微收缩，轻轻夹起，看到松茸开始微有水分渗出，翻转烤另一面
3、另一面也有水分渗出，松茸就烤好了。可以直接吃，也可以撒适量盐。
油煎松茸
用料：新鲜松茸、黄油（可选酥油或者植物油）
做法：
1、松茸洗净切片，烤炉烧热
2、把黄油放入平底锅中；把松茸片码在平底锅中，一面颜色变深变黄，翻过来煎另一面；待两边都煎熟后，再撒点盐就可以了
辣椒炒松茸
用料：新鲜松茸300克、辣椒适量（可选小米辣）、大蒜适量、盐适量
做法：
1、松茸洗净切小片，辣椒切段，大蒜切片
2、起油锅，下蒜片爆香，辣椒炒出香味，再下松茸翻炒一分钟
3、加入适量盐即可装盘，松茸本身就是很鲜的食材，不需要过多调味
松茸刺身
用料：新鲜松茸、芥末
做法：
1、松茸洗干净，切薄片装盘
2、沾上芥末即可食用，松茸是为数不多的几款可以生吃的菌类，可以放心食用。
对于松茸干货，一般用来炖鸡或者炖排骨，吃法和新鲜松茸一样，不过要注意干货需要提前用水泡发半小时左右。
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