天津名小吃津门三绝

Question

如题所述

Answer 1

天津名小吃津门三绝分别是：狗不理包子、十八街麻花和耳朵眼炸糕。

1、狗不理包子

狗不理包子是中国传统面点小吃，始创于清朝咸丰年间，原名“肉芝鹅包”，由“狗不理”创始人高贵友所创。狗不理包子鲜香可口，肥而不腻，是天津地区人人皆知的地道小吃。

2、十八街麻花

十八街麻花是天津传统名点之一，因其产地在天津十八街（现在的天津市南开区）而得此名。十八街麻花特点是香、酥、脆、甜，不需用舌头舔、牙咬，用手轻轻一掰就成若干小截。

3、耳朵眼炸糕

耳朵眼炸糕是天津地区传统糕点中的名点，它制作工艺精细，是以糯米和红豆沙为主料，辅以各类佐料精细制作而成。耳朵眼炸糕的特点是呈深黄色，吃起来香、酥、不皮不燥，非常受人们喜爱。

天津其它经典小吃介绍

1、锅巴菜，天津话称“嘎巴菜”，是以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼（天津人俗称锅巴）、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制作而成，是天津特色小吃，也是天津著名的早餐美食小吃。

2、煎饼果子是天津著名的传统特色小吃，是由绿豆面制作的薄饼，鸡蛋，还有馃子（油条）或者薄脆的“馃篦儿”组成，配以面酱，葱末，香菜，辣椒酱（可选）作为佐料，也是天津有名的早点小吃。