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剁椒是用什么辣椒做的
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第1个回答 2020-12-05
剁椒要根据自己家能接受的辣度选择辣椒，可以选二荆条、柿子椒、美人椒等等。
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剁椒是什么辣椒
答：
小米椒
。剁椒，又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以
红鲜小米椒、食盐等
为原料制成的一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重。剁辣椒是贵州的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。1、剁椒，又名剁辣子、坛子辣椒、七姊妹剁椒、七星椒剁椒，是以红鲜小米椒、食盐等为原料...
剁椒是什么辣椒
答：
剁辣椒。
因为剁辣椒制作工艺需要将红辣椒剁碎后腌制晒干而成
。在制作过程中，辣椒需要经过剁、腌、晒等多道工序，其中剁是最为关键的一步。将辣椒剁碎后，可以使辣椒的香味和辣味更充分地释放出来，并且更易于腌制和晒干。因此，剁椒就成了剁辣椒的简称，同时也成为湖南地区特色的调味品之一。
做
剁辣椒用什么辣椒
答：
剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，
原料为新鲜红辣椒，加食盐，生姜，白酒，食用油
，还有其他调料。第一步：准备新鲜的红辣椒（红线椒，那种长长的味道辣的最好）适量，根据装的坛子大小，坛子打的多一点辣椒，我们以两斤辣椒为例。把辣椒用清水清洗干净...
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