第1个回答 2011-04-23
没有特定年限,主要还是看当初酿造的时候酿酒师准备这款酒多久会被喝掉。
比如很多VDP级别的酒,因为价格很低,酒质也比较差,所以都属于快消品,一般5年之内可以保证口感,当然每多一年,在香气和口感上的变化会有所不同。
AOC级别的一般会预计存放5~15年左右,而一些列级酒庄的酒是20年以内,而顶级酒庄的酒可能要20年以后才好喝。曾看过一个报道,82年拉菲,2010年才刚刚成熟。
所以具体红酒要存放多久,要看酒的级别以及酒的品质来判断。当然前提是在存储条件标准的情况下。
第2个回答 2011-04-23
很难说,如果你是很好的法国红酒,可以查询每年的红酒打分表,看看你的红酒分数在往上走还是往下走。如果是一般的红酒,或是“新世纪”酒,可以在第2年开始喝,最好别超过4-5年。
第3个回答 2011-04-23
LZ:
简单一点儿:除了法国的名庄酒,其余的葡萄酒保在5-10年是最佳饮用期。