第3个回答 2020-09-06
正宗的做法：
1、花甲焯水，捞出去壳。热油倒入蒜末、辣椒酱、蚝油等炒香，再倒入花甲翻炒，加葱段炒好盛出，初级手法炒出大师级味道！
2、蒜炒花甲：热油炒香葱姜蒜，加青椒块后调味，下入花甲和葱段翻炒，倒入水淀粉，翻炒出锅即食，实在太诱人！蒜香花甲香味四溢的做法,好吃到舔手指,满满一盘还
3、水中加盐和香油浸泡花甲。焯水，待开口捞出。热油爆香葱蒜，加蒜蓉辣椒酱等炒香，倒入花甲，香葱翻炒出锅，香气扑鼻！
花甲这样洗,泥沙自动跑出来?农村姑娘爆炒蒜香花甲 。
4、蒜泥花甲：花甲放入水中，煮至开口。热油爆香葱姜和辣椒，放入海鲜酱等调味，加水后放入花甲，倒蒜末，再调味后装盘，实属美味！
蒜泥花甲的家常做法,简单方便香辣又好吃
5、蒜蓉花甲：盐水泡花甲至吐沙。大火将花甲煮至张口，去壳。剁椒、蒜末爆香，加入蚝油等炒匀，倒入花甲，炒匀后盛出，鲜香又可口！
第4个回答 2020-09-05
蒜香花甲的做法
花甲放入盆中。加水，加盐放置两个小时吐沙蒜香花甲的做法 步骤1
清洗花甲，冷水下锅，烧开后花甲开口就捞出，加入适量盐，姜蒜，料酒腌制半个小时蒜香花甲的做法 步骤2
大葱头，黄瓜，芹菜杆切好备用蒜香花甲的做法 步骤3
洋葱，姜蒜切好备用蒜香花甲的做法 步骤4
料汁：生抽2勺，老抽1勺，白糖1小勺，搅拌均匀备用蒜香花甲的做法 步骤5
准备一碗蒜末蒜香花甲的做法 步骤6
准备芹菜叶蒜香花甲的做法 步骤7
锅中烧油，加入姜蒜，大葱翻炒，再加入花甲蒜香花甲的做法 步骤8
加入一半蒜末中火翻炒蒜香花甲的做法 步骤9
依次加入配菜：黄瓜，芹菜杆，洋葱翻炒（可以加入适量小米椒，青椒，颜色更好看）蒜香花甲的做法 步骤10
加入剩下的蒜末，葱头，料汁翻炒均匀蒜香花甲的做法 步骤11
出锅，可以加入少许芹菜叶，或者葱花点缀蒜香花甲的做法 步骤12