哪些食物是时间越久味道越好？

Question

如题所述

Answer 1

云南的诺邓火腿，精选当地黑猪的后腿肉，用细盐腌制，风味独特。码好盐好后的诺邓火腿，要挂在通风干燥的地方自然发酵一年以上才行。诺邓火腿外表看上去黑乎乎的，但是切开之后粉嫩的肉质。肥瘦相间，口感绝了！一般的诺邓火腿都是一年左右的，时间越长的口感越好，价格也越贵，三年以上的老火腿就算是极品了！

Answer 2

有些东西越久，越有味道，就如普洱茶一‍‍般。从来不会败于时光，反而随着时间的积淀，越陈越香。一杯普洱茶的时光，嗅着时光的芬芳，沉淀岁月的茶叶，在热水的升腾下，出落得醇厚华润，绽放出光泽，穿过齿间，滑过喉咙，深留味蕾，一苦二涩三津四甘，一泡又一泡间，为一杯普洱茶深深着迷， 我们这有家店，名叫双陈普洱，简直是一家普洱茶博物馆，徜徉其中，普洱茶的各类精粹都汇集于此，如古董般被珍视，不仅仅因为它们珍贵，还在于普洱独有的魅力。‍‍

Answer 3

很多食物都是时间越久越好，比如郫县豆瓣，油润香辣，可以说是川菜的灵魂调料。郫县豆瓣的制作非常考究，需要用黄豆、蚕豆、辣椒、盐、糯米在大缸中自然发酵而成，每天早晨翻、晒、露，非常麻烦，一年以后红豆瓣才算做好。如果发酵到一年半了，这个豆瓣都成了黑豆瓣，咸味更少，辣味增加。现在郫县豆瓣厂只有少量的三年黑豆瓣，都是豆瓣中的极品，价格自然也是非常高了。

Answer 4

‍‍很多卤味店都号称自己的卤水是“百年老卤”，这可能有夸张的成分，但几十年的老卤应该还是存在的。每次卤完之后，都会把卤料过滤出来，下次卤菜时再加入新的调料，在不断地卤制中，老卤汤也就自然变得越来越香，卤出来的东西当然也就越来越好吃啦！‍‍

Answer 5

蜂蜜不易变质，纯度足够的蜂蜜保质期比大多数食品都要长。我觉得蜂蜜真的越久味道越香。