冬天的腊肉排骨怎么做

Question

如题所述

Answer 1

1.排骨切好备用



2.用暖水过水.沥干备用



3.用盐把排骨拌匀



4.再把糖倒入排骨中拌匀



5.封上保鲜纸.盖上盖子密封好.腌至第二天.



6.第二天取出排骨沥干水.倒入酒拌匀排骨



7.倒入酱油拌匀每根排骨.密封腌二小时



8.取出排骨沥干.移到竹挞上风干.随时翻面



9.第二天把排骨用绳子吊起.放至通风阳光处晒制



10.晒至腊肉的颜色由深红转为玫瑰红即可！



11.晒制成功后用保鲜袋密封好放进冰箱里保存.随吃随取！

Answer 2

家常小炒肉



材料：

腊肉、大葱、辣椒、酱油、料酒、油

步骤：

1.腊肉切块，大葱切段，辣椒切块。



2.热锅入油，加入腊肉煸炒。



3.加入大葱、辣椒、料酒翻炒。

4.加入酱油调味，炒匀，就可以吃啦。



三色炒腊肉



材料：

腊肉、甜椒、豆角、酸萝卜、油、盐

步骤：

1.备好食材。



2.热锅入油，加入腊肉炒香，再加入豆角和酸萝卜煸炒。



3.加入甜椒拌炒，最后加盐调味就可以吃啦。



腊肉炒莲藕



材料：

腊肉、莲藕、葱、洋葱、干辣椒、辣椒粉、油

步骤：

1.莲藕洗净切片，葱切段，洋葱切段，腊肉切块。



2.热锅入油，加入洋葱段炒香，再加入辣椒粉和干辣椒炒匀。



3.加入腊肉炒3分钟，再加入莲藕炒熟，就可以吃啦。



蒜心炒腊肉



材料：

腊肉、蒜心、海鲜菇、蒜、辣椒、盐、油

步骤：

1.腊肉切片，蒜心切段。



2.热锅入油，加入腊肉、蒜、辣椒炒香。



3.加入蒜心拌炒3分钟。



4.加入海鲜菇炒熟，加盐调味，就可以吃啦。



腊肠糯米饭



材料：

腊肠、糯米、芋头、香菇、葱、虾米、干贝、芹菜、油、酱油

步骤：

1.糯米洗净，冷水浸泡2小时。



2.泡好的糯米隔水蒸1小时蒸熟。



3.食材切丁备用。



4.热锅入油，加入虾米、香菇炒香。



5.加入腊肠、芋头、干贝、芹菜拌炒。

6.加入糯米饭炒匀，加点酱油调味，就可以吃啦。





腊肠蒸鸡



材料：

腊肠、鸡肉、香菇、姜、葱、盐、糖

步骤：

1.鸡肉切块，加盐、糖、姜、葱花腌制20分钟。



2.在盘子上加入鸡肉、香菇、腊肠拌匀，隔水蒸20分钟。



3.香喷喷的腊肠蒸鸡就做好啦，简单又好吃。