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    • 超市里的全部纯牛奶都可以用来做酸奶吗？

    如题所述

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    推荐答案   2011-03-28
    理论上是可以的，因为酸奶是通过乳酸菌发酵而成的，但是如果纯牛奶中含有抗生素类就不能发酵了。（抗生素一般是牛生病注射的药物，通过血液渗透到牛奶中的).一般大的乳品企业的牛奶都会检测抗生素项目，所以一般大的乳品企业生产的纯牛奶都是可以做酸奶的。
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    第1个回答  2011-03-28
    可以做。以买的酸奶做引子，放在室温下就可以发酵
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