西红柿炒鸡蛋的制作步骤

Question

如题所述

Answer 1

西红柿炒鸡蛋都的做法：

食材：西红柿、鸡蛋、食盐、油。

做法：

1、我们在碗中打入鸡蛋，将鸡蛋搅碎加入食盐，为了能够更好的去掉鸡蛋中的腥味，还可以加入胡椒粉，这样鸡蛋的味道会美味一点。

2、调制好以后，再加点清水放入鸡蛋液中，这样鸡蛋液就不会很粘稠，吃的时候口感会好一点，而且鸡蛋液炒出来还会很滑嫩。

3、将西红柿准备好，将新鲜的西红柿用热水烫一下，这样西红柿的皮就很容易去掉了。之后把西红柿对半切开切成小丁，放置一旁备用。

4、在锅中加入食用油，油热以后，把鸡蛋液放进去炒制定型，将炒好的鸡蛋液盛入碗中，紧接着在锅中再加入少量的食用油，将准备好的西红柿放入锅中将西红柿里面的汁水炒出来，再滴上几点番茄酱，翻炒均匀。当西红柿汤汁炒制粘稠时，再把炒好的鸡蛋放进去翻炒均匀就可以了。

注意事项：

西红柿去蒂，切成厚片，切熟透的西红柿很容易流汁，可以将皮朝下，横断面朝上,这样下刀就好切多了。鸡蛋打散,切好葱花蒜片备用，锅烧热,放入鸡蛋,旺火炒，鸡蛋进去立即边上会膨胀的状态,鸡蛋炒到老一点,表面为金黄色。

Answer 2

西红柿炒鸡蛋
【所需食材】
西红柿两个、鸡蛋三个、盐适量、胡椒粉小半勺、小葱两根、白糖适量。
【做法步骤】
1、准备两个西红柿、三个鸡蛋，先把鸡蛋打入碗里，加入适量食盐、小半勺胡椒粉去腥，打成鸡蛋液备用。西红柿切十字花刀，用开水烫一下，去掉西红柿皮，然后斜切成两半，去掉中间的蒂。再切成两半后，切滚刀块。最后留半个西红柿，切成薄片。准备小葱两根，把葱白切成葱花。
2、热锅放油，稍微滑下锅，倒入鸡蛋液，炒成蛋花，时间可以根据自己的口感，起锅备用。重新热锅放油，下入葱白炝锅，倒入切成薄片的西红柿，炒至西红柿融化，如果是自己种的西红柿可以省掉这一步。再倒入切成块的西红柿，大火翻炒，炒至西红柿变软出汁。加入食盐调味、白糖提鲜，翻炒均匀。倒入鸡蛋，翻炒入味，即可出锅装盘。本回答被网友采纳

Answer 3

简单几步教您做出好吃的西红柿炒蛋

Answer 4

西红柿炒鸡蛋怎么做？西红柿洗干净切十字，放入开水烫两分钟然后薄皮，切成小块备用，把鸡蛋倒入碗中，准备盐 两碗清水然后搅拌出末，然后下锅翻炒即可。

Answer 5

西红柿炒鸡蛋怎么做？