哪种酸奶是真正的酸奶（看懂标签带你挑选“真”酸奶）

Question

如题所述

Answer 1

在选择酸奶时，确保你正在享用的是真正的健康益处。酸奶因其发酵过程和丰富的营养成分而备受推崇，但市场上的产品繁多，如何区分呢？

首先，我们要明确酸奶和酸奶饮品的区别。酸奶是根据《食品安全国家标准发酵乳》GB19032-2010定义的发酵乳制品，如酸乳和风味酸乳，其蛋白质含量分别不小于2.9克/100克和2.3克/100克。而酸奶饮品则是含乳饮料，蛋白质含量至少1克/100克，与酸奶的营养含量有所差距。

挑选酸奶时，注意查看产品标签。商品名称中包含“酸乳”、“发酵乳”等字样的是真正的酸奶，而“酸酸乳”或“酸奶饮料”通常不是。产品类别中标注为“发酵乳”或“风味发酵乳”的是首选。配料表中，第一位如果是乳，表明是酸奶，否则可能是酸奶饮料。此外，查看营养成分表，蛋白质含量大于2.3%的产品更接近酸奶标准。

喝酸奶还有一些小贴士：饭后2小时饮用最佳，避免空腹，选择蛋白质含量高、碳水化合物低的酸奶。海关对进口酸奶实施严格监管，确保消费者权益，这在选择进口酸奶时也是一个安心的保障。