北京人夹菜叫“搛菜”。名称横、竖钩、提、点、撇、横、横折 、横、横、竖、竖、撇、捺。
qiao的拼音如下：
1、qiao一声，这个声调对应的汉字有乔、漦、鞘、鞧等。其中，乔可以表示高大的意思，如乔木、乔松等；漦可以表示一种有机化合物；鞘可以表示刀剑的套子或者剑拔出后套在剑身部分的皮壳；鞧可以表示车轭或牛马脖子上的皮套。
2、qiao二声，这个声调对应的汉字有瞧、荞、侨、撬、桥等。其中，瞧可以表示看，如瞧见、瞧病等；荞麦是一种草本植物；侨胞是指侨居国外的同胞；撬可以表示把固定或隐藏的东西挖开或弄出来；桥可以表示架在水上或空中便于通行的建筑物。
3、qiao三声，这个声调对应的汉字有瘹、硗、躙等。其中，悄可以表示声音小或者没有声音，如悄悄、悄然无声等；峭可以表示陡峭的山峰或崖壁；瘹可以表示一种头痛病；硗可以表示土地贫瘠不肥沃；躙可以表示用脚踩踏或摩擦的意思。
4、qiao四声，这个声调对应的汉字有俏、诮、硗、搛等。其中，俏可以表示面貌美好或货物销路好，如俊俏、俏货等；诮可以表示嘲笑或责备的意思；硗可以表示土地坚硬不肥沃；搛可以表示用筷子夹菜吃。
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