木须肉的配料和做法

Question

如题所述

Answer 1

木须肉的配料和做法如下：

工具和材料：菜刀、菜板、盆、碗、托盘、勺子、筷子、沥水篮、铲子、漏勺、猪肉、鸡蛋、黄瓜、盐、白胡椒粉、料酒、淀粉、木耳、醋、糖、清水、食用油、葱、姜、蒜、花椒油。

1、在炒菜之前要先将各种材料都买好，主要的食材就是猪肉，鸡蛋和黄瓜等。

2、猪肉洗干净之后要切成片，这里选择的是梅花肉。

3、切好的肉片放在干净的容器中，添加少许的盐、白胡椒粉、料酒、淀粉，加好之后一起搅拌均匀，因为肉片需要腌制一下，也不用多久，大概腌制10分钟就可以了。

4、在腌制肉片的时候将其他菜处理好，黄瓜洗好之后切成菱形的片，加少许的盐一起抓匀，大概腌制1分钟，然后还是用清水冲洗干净备用。

5、木耳提前用凉水泡发好，好了之后木耳还需要焯水，大概焯1分钟，捞出来之后还是过凉水，沥水后备用。

6、打散的鸡蛋要炒成蛋碎，直接盛出来备用。

7、拿一个干净的小碗来调料汁，放入适量的白胡椒粉，料酒，酱油，醋，淀粉，盐，糖和少许的清水，加好之后还是继续的拌匀。准备热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒。

8、放入肉煸炒。

9、放入木耳煸炒。

10、倒入鸡蛋和黄瓜片一起翻炒。

11、食材都炒匀之后，再将之前拌好的料汁倒进去。

12、最后淋少许的花椒油，等到食材都炒熟炒入味就可以关火了。