白醋中有醋酸，
小苏打中有碳酸氢钙，醋酸酸性比碳酸强，整个过程中产生气体
二氧化碳，参加反应的
物质的量是1:1的，产生的醋酸钠和二氧化碳以及水也是1:1:1的。
考虑到参加
化学反应的物质量的多与少：
1、白醋与小苏打等量，或者白醋多与小苏打，则产生的沉淀为醋酸钠；
2、白醋的量少于小苏打，则产生的沉淀可能仅仅是醋酸钙。
放热反应。
如何区分化学反应是吸热反应还是放热反应
1．放热反应：(+q)
(1)所有燃烧或爆炸反应.
(2)酸碱中和反应.
(3)多数化合反应.
(4)活泼金属与水或酸生成h2的反应.
(5)物质的缓慢氧化.
(6)自发进行的
氧化还原反应.
2．吸热反应：(-q)
(1)①几个常见的反应,如：
2nh4cl(s)+ba(oh)2·8h2o(s)=bacl2+2nh3↑+10h2o
c+h2o(g)=co+h2
c(s)+co2(g)=2co
②多数的分解反应,如：
caco3=（高温）cao+co2↑
cuso4·5h2o=cuso4+5h2o
③一些物质的溶解,如
硝酸铵溶解等.（也可说是盐类的水解,此时必为吸热反应.如：
铵根水解即为吸热）
(2)特殊吸热反应,如：
①c+co2=2co
②i2+h2=2hi(此反应为可逆反应,因为生成的碘化氢不稳定)
化学反应的本质是：旧键的断裂和新键的形成,而新形成的
化学键一般比旧键要稳定,共价电子从高能级向低能级跃迁,释放能量,而旧键的断裂则需要吸收能量,所以最终化学反应是吸热还是放热看的是反应前后能量变化差值,如果能量不足,则需要从外界吸热,反之放热,通常我们用
焓变（△h）来衡量反应前后的热现象.
如果还有什么不懂的,可以继续追问,很乐意帮你解答.