猪油不凝固能吃吗？

Question

如题所述

Answer 1

猪油不凝固能吃，猪油初始状态就是是略黄色半透明液体。

猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。

其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键，因此能使溴水褪色，能使酸性高锰酸钾溶液褪色。

扩展资料

猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”，一般加工后作为工业用油做糕点等；猪皮里面、与瘦肉紧挨着或与瘦肉互相夹杂的肥肉叫“肥油”，多数被老百姓买回炼油和炒菜；猪各种内脏外面附着的一缕一缕的叫“水油”，因为含水分多，

炼完的油渣不好吃，几乎没有人吃，都喂牲口了；猪皮里面的油叫“皮油”，在猪皮加工成皮革的过程中被收集起来作为化工原料。实际生活中也没有分得这么细，一般老百姓有板油、水油的称呼，其他两种称呼不常用。

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Answer 2

可以。
猪油不凝固的原因，主要与猪肉的不饱和脂肪酸的含量高低有关。一般来讲，如果猪肉不饱和脂肪酸和短链脂肪酸含量偏高，那么这种猪肉熬出的油就不容易凝固。而导致上述这两项指标含量偏高的原因，主要与饲养过程中的猪饲料有关，如果用不饱和脂肪酸含量较高的玉米和米糠等作饲料，那么就有可能出现猪油不凝固的情况。如果猪肉来自正规销售渠道，这种猪油是可以正常食用的。

Answer 3

猪油不凝固也是可以吃的，猪油初始状态就是是略黄色半透明液体。在温度降低以后就会变成固体。猪油主要由饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂组成，其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高。其中的不饱和高级脂肪酸甘油酯由于分子中含有碳碳双键，因此能使溴水褪色，能使酸性高锰酸钾溶液褪色。对身体健康是有一定好处的。

Answer 4

猪油不凝固是可以食用的，猪油不凝固，主要是因为温度高，达不到猪油凝固的条件。只要不变质，不管它是不是凝固，都是可以吃的。不过，如果发现猪油颜色发生变化或者有辣味，就不能吃了。说明猪油已经变质了。

Answer 5

猪油不凝固也可以吃，猪油的凝固点大概是9度左右，所以温度只要高于9度以上就有都不会凝固，所以说不凝固的猪油只是因为温度太高还是可以吃的，不过猪肉尽量少吃，胆固醇太高容易形成血管，堵塞引发高血压。