可乐鸡翅
好吃到舔手指的可乐鸡翅,厨房小白入门必备食谱,零厨艺的小伙伴都可以做出美味的鸡翅哦!
原料:鸡翅、可乐、生抽、老抽、姜、料酒、盐。
做法步骤:
第1步、鸡翅洗干净。
第2步、两面切斜口,冷水下锅,放入姜片一起煮沸,去除浮末继续煮2分钟,捞出冲洗干净。
第3步、锅中倒入少许油,放入鸡翅,有皮的一面先煎,煎至两面金黄色。
第4步、放入姜片。
第5步、倒少许料酒。
第6步、放适量生抽。
第7步、少许老抽。
第8步、倒入可乐,大火煮沸转小火焖煮5分钟左右。
第9步、放适量盐,大火收汁即可。
第10步、肉质鲜嫩哦。
来自 美食天下 甜宝妈咪美食坊 的作品。
用料
鸡翅根 八个、料酒 适量、姜片 三片
盐 适量、胡椒粉 适量、可乐 一罐
柠檬 半个、八角 两个、桂皮 一个
干辣椒 适量、老抽 一勺、葱白 适量、柠檬皮 适量
准备好食材;
鸡翅根泡去血水,控干水分,两面各划两刀,方便入味;
放料酒,胡椒粉和盐拌匀腌制20分钟;
锅里热油,油热下入鸡翅根小火煎至两面上色;
倒入可乐煮开;
煮开后放入料酒,老抽(各一勺)葱段,姜片,干辣椒,八角桂皮;
挤入半个柠檬汁;
再削适量柠檬皮,只要黄色部分,中火煮至软烂;
大火收汁;
出锅摆盘,在撒适量柠檬皮在上面!成品图!
小贴士
葱白可以用大葱!如果喜欢柠檬口味重一点的,柠檬皮可以多放一些和鸡翅根一起煮!用中火,至于时间,自己掌握,软烂就可以了!真的值得一试哦!非常好吃!大小朋友都爱!