我在一单位工作了三年，期间未签订劳动合同，现在已经离职，请问我可以要求单位支付双倍工资和补缴保险吗？保险是否可以以现金方式支付？离职前我已经和单位提过上述要求，但是单位不予理会，我应该向劳动仲裁部门还是向劳动监察大队申请仲裁？需要什么证据吗？恳请律师解答。
朋友，您好，我是来自“社会民生旗舰团”的团员，现来回答您的疑惑：
（一）2倍工资的主张会倍仲裁院或法院驳回。
（1）因为2倍工资的时间节点是自用工之日1年内。
法律依据：《劳动合同法》第八十二条： 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
（2）因为已过时效。
2倍工资不属于工资范畴，属于赔偿范畴。因此，时效是1年。现已3年，过时效。
法律依据：《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十七条 ：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
（二）社保可以主张补缴三年的。
法律依据：《社会保险法》第五十八条：用人单位应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。
（三）该向劳动仲裁部门还是向劳动监察大队申请仲裁？
如果向劳动监察投诉，需要社保经办机构稽核部门对未缴纳社保进行核实。中间多一道程序，时间也长。建议直接申请仲裁，免费的。
（四）保险是否可以以现金方式支付？
不会。补缴进入社保基金。并且该个人承担的部分从个人工资中扣除。很可能你还得往里添钱。不过社保有保障啊。
还有，如果同意庭外调解，说白了就是钱的事情。也是可以的。
（五）证据：劳动合同带上即可。未缴纳社保的证据由用人单位举证已经替你缴纳，它能举证出来？
（六）以未缴纳社保为由辞职（法律依据：劳动合同法第38条：未依法为劳动者缴纳社会保险费的，劳动者可以解除劳动合同），申请经济补偿（法律依据：劳动合同法第四十六条：劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿）。补偿3个月工资。
祝好运！
追问
您好，非常感谢您的热心回答。很抱歉还得继续打扰您了，您说的“劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。”这个时效的问题我还是有些不太明白，这个权利被侵害之日起应该认定为什么时候？还有我这种三年没有签订劳动合同，是不是应视为已是无固定期限劳动合同？那么我是否可以要求赔偿11个月的双倍工资？谢谢您，对于法律这方面的事情我不是很懂，还望您给予帮助！
追答这个权利被侵害之日起应该认定为什么时候？
没签合同，已经三年了您不知道？说不过去。
有我这种三年没有签订劳动合同，是不是应视为已是无固定期限劳动合同？
对，视为双方已经签订了无固定期限劳动合同。
那么我是否可以要求赔偿11个月的双倍工资？
不能要求。因为已过时效，还有无法律依据。