桑叶有疏散风热、清肺润燥、平肝明目、凉血止血等功效作用,适宜人群：外感风热、湿热体质、肝阴不足，禁忌人群：孕妇、经期、虚寒、实寒证者。
功效详情：
1.降血压：桑叶中的槲皮素可扩张冠状血管，改善心肌循环，γ-氨基丁酸是神经传达物质，能促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，改善脑部血液流动，增强血管紧张素转换酶Ⅰ的活性，促使血压下降。
2.降血脂：桑叶能降低血清脂肪，而且桑叶提取物对高脂血症血清脂质升高及动脉粥样硬化有抑制作用。
3.抗凝血：桑叶能延长体内全血凝固时间，延长血浆的激活部分凝血活酶时间，凝血酶原时间和凝血酶时间。
4.抗肿瘤：桑叶能能抑制染色体突变和基因突变，提高人体免疫力，预防癌细胞生成，其中主要功能成分是DNJ、类黄酮、桑素、γ-氨基丁酸及维生素。另外DNJ通过抑制糖苷酶的活性在肿瘤细胞表面产生未成熟的碳水化合物链，削弱了肿瘤的转移能力。
5.延缓衰老：桑叶中所含的槲皮素、酚类化合物、维生素C等成分能通过抑制或清除自由基来防止氧化损伤，并有效地清除生物氧化产生的超氧阴离子，具有延缓衰老的作用。
6.抑菌：桑叶汁对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌以及部分酵母菌有良好的抑制生长作用，且所需的抑菌浓度低、pH值范围宽、热稳定性强。
7.解毒：桑叶中含有的DNJ矿物质，能润肠通便、改善便秘，有效地缓解体内毒素堆积现象。
扩展资料：
桑叶，主产于浙江、四川、江苏等地，是桑科植物桑的干燥叶。桑叶外能疏散风热，内能清肺、平肝、明目。常用治风热感冒、燥热伤肺、肝阳上亢及风热或肝火目赤感冒、燥热伤肺、风热、目赤肿痛等症。
桑叶性寒，味甘苦，归肺、肝经。采摘时要选用叶片完整、大而厚、色黄绿、质脆、无杂质、以老而经霜者为佳，也叫霜桑叶或冬桑叶。
在《神农本草经》中记载，桑叶具有除寒热、发汗的功效，可以用于清肺润燥、疏散风热、清肝明目，常与菊花配伍应用，治疗外感风热感冒、咳嗽、目疾等。
桑叶具有类似人参的补益和抗衰老的作用，还具有降血糖、降血脂、降血压的作用，可以改善肝功能、延缓衰老，常用它来泡水代茶或煮粥。但桑叶泡水也要注意，胃不好的人要适当饮用。
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扩展资料：
桑叶是桑科植物桑的干燥叶，具有降血压、血脂、抗炎等作用。除了药理作用和美容作用之外，桑叶还能作为不错的食品食用，可凉拌，做汤，做馅料，也可裹一层面粉油炸当零食吃。另外桑叶用以泡茶也有利于身体健康。
干桑叶富含多种营养物质，包括粗蛋白25%～45％，碳水化合物20%～25％，粗脂肪5％，以及丰富的钾、钙和维生素C等，还有铜、锌、硼、锰等多种微量元素。
桑叶中含有蜕皮固酮、羽扁豆酮以及靶香甙、桑甙等多种氨基酸、维生素、绦原酸、叶酸、延胡索酸、内消旋肌酸、植物雌激素等人体所需物质，具有抗应激、抗衰老、增强肌体耐力、调节肾上腺素功能等效果。
桑叶是上好的功能食品，它能降压、降脂、抗衰老、增加耐力、降低胆固醇、抑制脂肪积累、抑制血栓生成、抑制肠内有害细菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。
参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/1122/c21471-27841370.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网——桑叶泡水6大功效 但非人人适合
参考资料来源：/health.people.com.cn/n1/2016/0527/c21471-28384403.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网——桑叶也是营养高手
首先可以用于治疗外感风热之邪的感冒，此类患者表现为恶寒发热、咳嗽痰多，患者痰以黄痰为主，有些患者可以表现为痰黏，不易咳出，严重的患者可以表现为痰中带血，甚至咳、吐脓血，此外很多患者会伴有咽部的疼痛或者咽部不适，患者舌头是红的，舌苔是薄黄的。除了可以治疗外感风热之邪的风热感冒，桑叶还有一定的润肠通便的作用，对于长期便秘的患者，可以采用桑叶进行治疗，帮助患者增加胃肠蠕动，达到改善便秘的目的。
现代研究证实，桑叶还有很多的生物学活性，比如桑叶中所含的槲皮素，可以改善心脏的冠状动脉血流，对治疗冠心病有一定作用，同时槲皮素本身还有调节人体免疫的作用，有一定的抗肿瘤活性。此外桑叶还有一定的抗凝血作用，对于长期凝血功能障碍、长期处于血液黏稠度比较高及高凝状态的患者，有一定的辅助抗凝的作用，这就是桑叶主要的功效与作用。