苦瓜汤怎么做苦瓜汤怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

步骤1：准备食材
准备苦瓜200克、瘦肉50克、盐1茶匙、枸杞5克、鸡精1茶匙、姜1块、生粉5克。
步骤2：处理苦瓜
将苦瓜洗净去籽，切成薄片。
步骤3：准备瘦肉
将瘦肉洗净，切成薄片。
步骤4：备好姜片
将姜切成片状。
步骤5：焯水苦瓜
在锅中烧开水，加入苦瓜焯水2分钟，然后捞出备用。
步骤6：腌制瘦肉
将瘦肉放入碗中，加入生粉抓匀，腌制备用。
步骤7：煮苦瓜汤
在锅中倒入适量清水，加入苦瓜和姜片，大火烧开后转小火煮5分钟。
步骤8：加入瘦肉和枸杞
将腌制好的瘦肉和枸杞加入苦瓜汤中，拌匀后继续煮3分钟。
步骤9：调味出锅
最后加入鸡精和盐进行调味，搅拌均匀后即可出锅。