百威啤酒含有啤酒花浸膏吗?

如题所述

2015年3月16日以后生产的BW啤酒,都含有酒花浸膏(PS:个人算是啤酒爱好者,经常关注产品配料和生产日期)。可能是企业为了降低生产成本,替代了原有的啤酒花吧。我们消费者(包括身边的朋友)都开始慢慢觉得,BW没有以前心目中那种高档的感觉了。

原料和产地以天然酒花或酒花颗粒、压缩啤酒花为原料,中国新疆地产。生产工艺将原料粉碎后,采用液态CO2萃取技术生产而成。性状金黄色至琥珀色粘稠液体,具有典型的啤酒花香气。主要成分本品的主要成分为α-酸、β-酸等。α- 酸:45%±2%β-酸:>15水分:≤1.0%产品特征100%纯天然啤酒花提取物,无溶残及化学添加剂。整个工艺过程在接近常温条件下进行,产品完整保留了天然酒花的特点及香气,在啤酒酿造中可以部分或全部替代啤酒花。产品稳定性好,能够避免α酸氧化产物对啤酒风味产生不利影响。包装体积小,便于储运。

产品应用:

(1)啤酒饮料等软食品中;

(2)日化产品、医药保健品。使用说明 应用在啤酒饮料中时,应在麦汁煮沸时添加,如果希望得到较高的α-酸利用率,建议在煮沸过程前期加入;如果希望保持较好的酒花香气,则在煮沸后期加入。

将装有酒花浸膏的马口铁罐用不锈钢器具打开,将酒花浸膏取出,罐内余下部分用热水或热麦汁溶出,一道加入煮沸锅中。或将装有酒花浸膏的马口铁罐用器具打孔,用吊篮直接放入煮沸锅中。根据酒花浸膏中的α-酸含量及客户需要来计算添加量。包装存储食品级马口铁罐装,1.0kg/听,或根据客户要求。在干燥、避光、0~4℃环境中贮存。保质期5年。生产企业 企业名称:青岛利和萃取科技有限公司

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